这是我第二次做这个蛋糕。这款蛋糕的原创是来自baking shool的Dona。

两个月之前有一位小姑娘就跟我预定了这个Blue sea ,她说第一次看到还有这么漂亮的蓝色蛋糕。岂止是她，我也是第一次在别人的博客里看到有这么惊艳的作品，一眼就深深地印在我的脑袋里，想不尝试都不行。于是就做了第一个

做出来的效果当时看还行，由于做果冻的鸡尾酒颜色很浅，跟海水还有些差别。（原创用的酒在市面上根本没有卖的），只能想其他的方法，前些日子在网上买了几瓶原装进口的食用色素，正好有蓝色的，就在鸡尾酒里滴上了一滴，效果马上显现，颜色好漂亮啊。还有装饰用的贝壳，也是专门为这款Blue sea 网购的，提前一天就把装饰用的丝带做好了。

蛋糕的尺寸是八寸的。蛋糕底是柠檬戚风、酸奶做的慕斯层、果冻用的鸡尾酒大概是300克。

蛋糕底：鸡蛋3个、低筋面粉60克、砂糖20克（蛋黄）砂糖40克（蛋白）色拉油40ml、牛奶40ml、不加泡打粉追加一个蛋白，柠檬汁少许加在蛋白里、盐少许加在蛋黄里。 170°50分钟（我家烤箱是这个时间）

慕斯层：淡奶油260克、白糖60克、原味酸奶320克、吉利丁片20克

表面果冻：蓝色鸡尾酒400克、糖40克、鱼胶粉14克（这个量用完还剩一些）因为孩子要吃我就多做了一些。