惊闻新西兰天然可瑞康奶粉确认含有肉毒杆菌，我国从新西兰进口奶粉的有七成，有一些厂家被牵连，那么，肉毒杆菌到底是什么呢，它是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长。肉毒杆菌食物中毒在临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌、咽肌瘫痪为主要表现，中毒者如抢救不及时，病死率较高。