女性更有可能选择带有女性化标签的葡萄酒

萨拉•扎斯克/文

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华盛顿州立大学研究人员主持的一项实验研究发现，女性更倾向于购买带有女性化线索标签的葡萄酒。这种现象被称为“群体内认同”。参与者对其她女性的认同越强烈，，这种影响就越大。女性化的标签也提高了她们对葡萄酒的喜好预期。

《国际酒店管理杂志》上该论文的主要作者蔡瑞颖表示，女性占美国葡萄酒消费者的59%，而男性主导的酿酒领域可能需要更加关注这个尚未被充分研究的群体的观点。

    “从细分市场来看，女性实际上购买大量葡萄酒。她们是一个庞大的群体，”华盛顿州立大学卡森商学院助理教授蔡瑞颖说。“我们发现，女性化线索能够吸引女性消费者。她们对标签和葡萄酒本身持有更加积极的态度。她们还期望自己的整体感官体验会更好，并且更有可能购买这种葡萄酒。”

性别线索通常依赖于刻板印象，在该研究的初步测试中，90名女性认为带有狼和雄鹿等粗犷的动物以及男性肖像的葡萄酒标签更具阳刚气息。她们指将带有可爱动物、花朵和女性肖像的标签视为女性化标签，带有城堡和葡萄串的标签则被视为中性。

在两次在线实验中， 324名女性被呈现了带有这些性别线索标签的虚构葡萄酒。参与者表现出更强的购买带有女性化标签的葡萄酒的意愿，例如手持花朵的女性形象，而不是带有男性化标签的葡萄酒，如戴着尖头项圈的斗牛犬。当被问及对感官体验的预期时，她们对每个感官方面的喜好都给予了更高的评价，包括颜色、味道、香气和余香。

参与者的葡萄酒专业知识水平影响了她们的口味预期，但令人惊讶的是，她们的购买意向并没有受到影响。

“无论她们对葡萄酒的了解程度如何，当她们看到那些女性化线索时，她们的购买意愿都更强烈。华盛顿州立大学卡森商学院教授、论文合著者克里斯蒂娜•池说：“性别线索的影响如此之大，甚至超过了专业知识的作用。”

在第三个实验中，研究人员对另一组138名女性进行了品尝测试，结果也有一个令人惊讶的发现。研究人员为她们提供了相同的红葡萄酒，但贴上了不同的性别化标签。品尝带有女性化标签的葡萄酒的女性在红醋栗和蓝莓等水果风味上的评分高于那些品尝带有男性化标签的葡萄酒的女性——尽管这些风味不是这款葡萄酒的主要成分。女性将更多的矿物质风味与男性化标签的葡萄酒联系起来。

然而，品尝带有女性化标签葡萄酒的参与者报告说，她们不如品尝带有男性化标签的葡萄酒那样喜欢这种酒。作者说，这可能是因为女性化标签带来的预期风味与葡萄酒的实际味道不一致。实际品尝到的葡萄酒酒体、单宁和酒精含量都是中等的。

在82%的酿酒师是男性的领域，很少有研究关注女性葡萄酒消费者的看法。蔡说，这种缺乏女性视角在葡萄酒的货架上非常明显，她指出，许多酿酒师更偏爱种马、公牛和公鸡等男性化形象——甚至有一个品牌以牢房里的囚犯为主题。

她建议：“在设计标签时，酿酒师应更多让女性参与其中，强烈建议在消费者中进行性别线索的试点测试。”

资料来源：

https://news.wsu.edu/press-release/2024/10/01/women-more-likely-to-choose-wine-with-feminine-labels/

（该文翻译发布得到了原文作者授权）