现在关于食物禁忌的说法铺天盖地，什么人都来胡言乱语一番，搞得大家什么都不敢吃，什么都不敢搭配，危害不浅。我在博文中也有很多对此的评说，今天再来介绍大家如何辨别这些食物禁忌的真伪。

1、看这些禁忌是否有道理。很多说的食物禁忌，仅仅只有一句话，没有任何道理，这种所谓的禁忌是最不可信的。比如什么豆浆蜂蜜致耳聋之类的。虽然我不敢保证这些说法完全是错的，但至少，没有让我信服的理由，我干嘛要去信呢？说不定是哪个人信口开河随便说一下就流传开来了。现在要流传点东西很简单，网上随便发布一下，大家一转载就流传很广了。所以，流传广的不能代表是正确的。你要说这个是禁忌，你至少告诉我个理由吧。当然了，我们自古流传的很多俗语，或者经验之谈，不一定有理由，但至少要有这些俗语的出处吧，仅仅简单的说这么一句，肯定不足为信了。至少，我到目前为止还没看到说豆浆蜂蜜致耳聋的文献记载。

2、看这些禁忌的理由是否站得住脚。今天在电视上看到一档节目，说羊肉和醋不能一起吃，理由是：羊肉性温，能不虚补肾，而醋含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，所以两者不能一起吃。我真是丈二和尚摸不着头脑了，这个性温，能补虚补肾，跟丰富蛋白质、矿物质、维生素有相克关系吗？无论从中医、西医，还是营养上来讲，这两者完全都是独立的说法，跟禁忌一点关系都没有，根本一点边都不沾嘛！所以，像这类禁忌，表面上看理由很充分的，但是你仔细一琢磨，就完全不是那么回事了。    

3、即使这些禁忌说法站得住脚，那你得看下跟我们整个饮食习惯的关系。比如说菠菜豆腐，这是一个传播很广泛的禁忌，因为菠菜中的草酸和豆腐中的钙会结合，影响吸收。这个说法是没错的。但是，我们常规的做菠菜方法，是要先用水焯一下的，这样就能去掉大部分的草酸，跟豆腐一起做就没关系了。另外，即使有一点草酸跟钙发生了结合，确实影响了钙的吸收，但你会每天三顿，每个月不停得去吃菠菜豆腐吗？钙的补充来源于你所有的食物，靠的是综合的补充，不是靠这么一个菠菜豆腐的，你今天吃了菠菜豆腐，钙的吸收少了点，明天你吃其他菜不就得了。所以，看是否有禁忌，不能单纯得看某两种或几种食物的搭配，而得看这种禁忌放在你的整个饮食中，会有多大影响。

根据以上三条来分析，那么我们平时听到的大多数所谓的禁忌都不攻而破了。听到别人在聊天，一个人说：“我在家用豆浆机做黑迷糊喝”，另一个说：“你的黑米是先煮熟了打的还是直接用生的打的，他们说黑米用生的打营养不好。”第一个人说：“用生的呀，最后不是要煮熟的嘛！”第二个人说：“他们说那还是不一样的，要先煮熟才好。”

    生活中，我们经常会遇到很多的“他们说”，有关于健康的，有关于生活的，有关于实事的，很多人对这种“他们说”深信不疑。其实，“他们说”这个东西，其实在某种程度上可以说是一种谣言，大多并不可信，所以，轻易听信“他们说”其实对我们并没有什么好处。

    就比如上面这个例子，黑米煮熟了再打跟先打生的再煮熟，会有很大区别吗？即使真的有那么一点区别，这种区别也不会对我们的健康又多大影响。我就从来没听说过黑米不先煮熟就不能做东西了。

    很多人看到这里，可能都会觉得上面那个人很无聊，那是因为你在看这篇文章，其实你仔细想想，你的生活中其实存在很多的“他们说”。“他们说牛奶要早上喝”；“他们说牛奶要晚上喝”；“他们说水果跟海鲜一起吃会砒霜中毒”；“他们说早上运动对身体不好”。很多人觉得，既然“他们说”了，那总归有道理吧，不然他们为什么说呢？但是你想过这种“他们说”的真的可靠吗？要传播一个“他们说”其实很简单，比如跟别人聊天的时候，你随便说一句“他们说什么什么”，而这个内容可以是你自己完全瞎编的，你周围的人肯定有很多会相信你瞎编的内容，为什么？因为他们觉得你这个说法是“他们说的”，是别人、很多人都知道了的，那就应该是有道理的，其实呢，这只是你自己编的。

    所以，日常生活中，我们不要轻易相信“他们说”，你本来很正常的生活，一些莫名其妙的“他们说”会严重影响你的生活。你要分辨，他们这种说法，有来源吗？有证据支持吗？是道听途说还是确有其事？你本来好好吃着你的小葱拌豆腐，突然有一天听“他们说”了，结果碰都不敢碰了；你本来早上运动得好好的，身心健康，听了“他们说”，就硬把运动时间改在下午了。真是折腾啊。

    健康掌握在自己手里，不要轻易听“他们说”！ 自己要先想想，健康掌握在自己手中！