一道好的汤往往是一个饭店必不可少的当家菜，很多人都喜欢餐前饭后，美美得来一碗汤。现在饭店里的汤也是越做越好，又浓又鲜。但是，这些又浓又鲜的汤，你知道有多少是用新鲜原料制作的吗？

  其实，有很多的汤，根本就不是用新鲜原料炖出来的，仅仅靠一些添加剂，就能完美得做出这么一锅汤来。一个砂锅，放入原料，加入几种白色粉末，加水煮开，一锅鱼头浓汤或者肉骨浓汤就出来了，根本就不用我们想象中的炖几个、十几个小时。这里面加的白色粉末，就是添加剂。其实用添加剂在行业内已经不是什么秘密了，

  也有很多报道，但一直没有真正引起消费者的重视。而现在这些添加剂的使用是愈演愈烈，花样也越来越多。

以前这些添加剂，一般主要是两种作用，一是增鲜，二是增加乳白的色彩，所以我们看到一些饭店里的汤，特别的白，特别的鲜。而现在，添加剂又升级了，不放一点肉，可以煮出肉的感觉。

   比如最近有报道，市面上假羊肉很多，用其他肉，加入羊肉香精，假羊肉就出来了，而且你根本就分辨不出是假的。所以，当你在饭店里一碗接一碗得喝浓汤，不断回味着这种又鲜又香的感觉的时候，其实真正的，你喝下去的只是一些添加剂泡的水。

  一些大饭店是很少用添加剂的，因为用添加剂万一被消费者知道了就完了。但是他们在煮这种汤的时候，会放很多很多的猪油，这样，汤也能很快煮出那种乳白的感觉。

  前两天又有报道了，火锅汤底现在也都是添加剂了，加入辣椒精，红的色素，那就是一锅红汤锅底。加入增鲜剂，猪肉香精，那就是白锅汤底。真是无孔不入，无所不用其极啊。

一个疑问是，添加剂到底有没害，不是都有国家标准吗？是的，确实在国家标准里有的添加剂是允许使用的，也被认可是无害的。但是，真的是无害的吗？实验室里做出来的结果真的完全可信吗？昨天看到一个报道，某城市500人中就有一个癌症，这个城市还不算癌症高发的城市。这些，跟我们的饮食完全无关吗？我信奉的原则是，如果能吃天然的、完整的食物，就一定吃天然的完整的，必须吃非天然的、加工过的食物时，就尽量少吃一些，你呢？