这次蛋糕的造型其实之前我做过的，就是这款：素雅翻糖玫瑰蕾丝蛋糕，不过造型上稍作改变，然后整体大了很多，当然，最主要的是，比较之后你就会发现，我的花朵捏得比之前的那个好很多了，人是要不断进步的么，这也是我对自己的要求。

        这次的翻糖花，我没用任何切花辅助的工具，就用两张透明塑料片和双手捏成的，哈哈，不需要切模哈，花瓣的大小可以随心所欲的变化，花瓣的造型也是任意的完成，这样，花型就会比切模的看上去自然，蛋糕面一大，花朵就即刻增加很多才能铺满整个蛋糕表面，其实，这次的花型已经比之前粉色那款大很多了。

        黄色的糖花，我之前还没做过呢，是婚礼上使用的，这新娘的喜好很特别哈，我在整体黄色调里增加了白色和春天绿色，会有个色彩的过度，这样，画面不会黄黄的一片，黄色我用了柠檬黄加蛋黄的混色，觉得没那么艳，其实，我本人是没那么喜欢黄色的，尽量希望把这个色调能暖化一些。

        蛋糕下面那块板子其实就是塑料泡沫，淘宝上很多买的，有很多的规格，贴心的卖家还可以根据你的需求定制尺寸，不过当然价格也会高很多。泡沫板根据蛋糕的色调铺上翻糖膏，就和蛋糕融为一体了。

        这次的玫瑰花没有用切模，不需要擀面杖，完全是手捏的，只要准备干佩斯、色素及一个单层的塑料文件夹就可以完成了，这样捏出来的玫瑰花更加的自然，有空大伙可以试试哈。

手工捏花的做法：

1、提前一天到两天先做好花心，使它充分干燥

2、准备一张单页文件夹，防粘白油、海绵等

3、干佩斯用柠檬黄和淡黄色染色

4、染色后的翻糖揉成球，放在文件夹内，用手指按瘪，上面按压得稍薄些

5、花心外包裹一层

6、再擀三片做第二层
 

7、用少许蛋白液粘合后，造型

8、第三层四片，注意糖皮需逐渐放大，且需添加些白色干佩斯，使颜色逐渐变浅

9、同样的方法再做第四层

        你可以根据花型的大小来改变层数的不同，我用的8寸蛋糕模，做了4层玫瑰，6支刚好填满整个蛋糕面，数量和大小给各位个参考。

        除了玫瑰花之外，再做些自己喜欢的小型花做点缀，整个蛋糕就更加漂亮了。