这个蛇年新年过得，我到想在还没有完全回过神儿来，不想上班，不想做蛋糕，也不想发博客，哈哈，这就是标准的节后综合症的表现吧。过完新年，马上就赶上了好朋友的生日，这个蛋糕是一定要做的，不能偷懒，也算是蛇年的第一个蛋糕吧。

    新年是在北京度过的，没有可怕的雾霾，天气不错，天很蓝，当然也没有赶上一场我梦寐以求的春雪，多少有些遗憾。过节的时候发微信，把我的节日行程晒到朋友圈儿里，叫没能跟我一起在北京过年的朋友也一起感受浓浓的年味儿，可把他们馋得不行，嘿嘿~~~

    今年我们没有象以往过年那样放鞭炮，因为想着前一阵北京遇到的恶劣天气，再放炮对环境一定会影响很大，跟我们相同想法的朋友不少，今年北京的花炮燃放比往年减少了很多，初一一早的天是蓝的，这么多年来真是少见啊。

    开年的第一款蛋糕，是给我干儿子他老豆的，以麦兜响当当的画面为主题，很欢快的场面，希望过生日的朋友生日快乐，心想事成。蛋糕坯是巧克力乳酪，奶油霜转印，淡奶油装饰，大家喜欢的口味。

    在北京过年，去逛庙会是算是最热闹最好玩的了。今年回北京，我们逛了地坛庙会，不但玩得愉快，同时还领略了老北京的风土人情；中国传统文化的艺术魅力；现代文化艺术的高超；最有怀旧和感召力的老北京叫卖；隆重的仿清祭地表演；还有少不了的北京传统小吃。记忆力，已经很多年没有感受庙会的年味儿了，年初三赶庙会，天气奇好无比，就是人多，不过，过年嘛，人多很热闹哈～～～

    地坛春节文化庙会是京城开放最早的庙会，以地道民俗、传统民间、多彩民族特色闻名于京城。在古坛的红墙碧瓦、苍松翠柏、坛台殿堂之间融入熙熙攘攘的人流、琳琅满目的商品、特色迥异的各地小吃、丰富多彩的文化活动等市井元素，形成一幅绝无仅有的现代民俗画卷。各条街道被红色的灯笼、大鼓及各色灯饰妆点得喜庆无比，每个人走在这里，嘴角都洋溢着喜气。

    北京世纪金源举办了室内庙会，人非常多，热闹非凡。与室外庙会相比，这里非常温暖，儿童活动种类丰富，带孩子带老人来玩的非常多。室内庙会摊位丰富，既有传统节日商品，也有各地特产，而且还有国外的特色装饰品和画作。世纪金源空间很大，还有各种特色民间艺人的各种艺术表演。非常值得一逛。

【材料】

  〖模具〗

     13寸长方形蛋糕模

     Americolor翻糖色素

     WILTON色素

  〖13寸长方形蛋糕和半圆模乳酪蛋糕材料〗

    奶油奶酪300G  

    鲜奶200G

    鲜奶油150G

    黄油100G

    黑巧100克

    可可粉40G

    糖100G

    鸡蛋8个

    百利甜10克

    柠檬汁少许

  〖意式蛋白霜材料〗（用不完的材料放进保鲜盒冰箱冷冻室保存） 

    黄油250克

    蛋白4个

    水30克

    糖100克

    色素少许

【做法】

    1、容器中加入室温软化的奶油奶酪、鲜奶、鲜奶油、黄油及黑巧克力。

    2、锅内加清水烧滚，将火调至小火后，将加了材料的容器隔水加热；边加热边搅拌，直到奶油奶酪全部融化，待全部材料融化至光滑无颗粒后，筛入可可粉并熄灭炉火。

    3、将加入可可粉的面糊打至顺滑后加入百里甜酒，材料混合好后，将巧克力面糊打至顺滑，小心地将蛋黄分离出来，混入巧克力面糊中。

    4、将巧克力面糊搅打至顺滑无颗粒后待用。

    5、另取一个干净的打蛋盆，将蛋白加入白糖及几滴柠檬汁（或者白醋）后，用电动打蛋器打至湿性发泡（打好的蛋白提起后，弯钩朝下，可以抖动，但不会滴落，很有韧性）。

    6、取部分打好的蛋白，混入之前拌好的巧克力面糊中，搅拌均匀。

    7、将刚刚搅拌均匀的巧克力面糊再全部倒入剩余的蛋白中，充分混合。

    8、将搅拌好的面糊放入模具中。

    9、烤箱180℃预热好后，放入烤箱中层150℃水浴法上火烤20分钟转下火烤80分钟。

    10、烤好后取出待蛋糕体不烫手后倒扣脱模即可。

    11、找到自己喜欢的图案，打印出来后反转，固定烘焙纸。

    12、奶油霜调色，先用黑色沟边，再填色。

    13、全部画好后，用抹刀抹平，再用白色奶油霜抹一遍，放入冰箱冷藏。

    14、蛋糕坯用喜欢的颜色奶油霜上色后，将冷藏变硬的奶油霜人像倒扣在蛋糕上，揭掉面上的油纸。

    15、整体装饰即可。

    我们年初五的时候去了北京京郊采摘草莓，每年1月-6月，北京京郊很多地方都有这种采摘活动，去了才知道规模很大。草莓品种多样丰富，个大香甜。园内环境优美、干净整洁，映衬着红日、蓝天、白云，让您体验到田园气息。大棚内弱小的草莓苗经工人的精心管理，茁壮成长，结出了香甜的果实，棚内散发着清香迷人的味道。就是春节期前，草莓的采摘价格小贵，根据不同的品种，每斤80到150元不等，但是说句实话，真好吃啊。