点击进入我的微博：燕燕地带，看我还有些什么爱好

    这个周末，在部门的组织下，我们从深圳出发，前往惠州的博罗进行了一次美食休闲之旅。为什么叫做美食之旅呢，因为我们的行程中最主要的任务是一路吃遍美食。中间安排了漂流溯溪等活动纯属为了消食，以便能有胃口吃好下一顿，哈哈。

    为了这次的行程，提前几周，组织的同事就已经电话预定了这次的行程我们必吃的野生大水鱼，叫餐厅的店主先去按照我们的要求准备好各种食材，等待我们这群吃货的到来。

    我们同事中，有很多广东籍的同事，他们找美食的本领足令我们这些北方来的外来客咋舌，他们经常会在周末的时间，驱车大半天，只为到某一个“山卡拉”的地方，吃上一道可口的地道美食。他们找美食和吃美食的能力绝对位列中国其他城市的之首。

    早晨从公司出发，中午11:00到达第一站吃饭的酒家，老板已经为我们准备好了中午要吃的大餐，有我们预定的野生大水鱼、鹧鸪、黄鳝、各种雀仔、走地鸡鸭等等、还有各种城市难得一见的各类山珍野菜，加上多数同事不用开车，我们还有幸品尝到了店家自酿的梅子酒，梅香浓郁。大家微醺地驾驶了橡皮筏，进行了激流漂流，经过和激流的一阵搏斗，所有人都湿身回营，还有同事意犹未尽，要一漂再漂。

    所有参与的人在漂流的过程中，或多或少地排解掉了工作和生活上的压力，每人一身水一身汗，浑身透湿，但个个笑逐颜开，此刻大家都是放松的。

    经过一段时间的休息，当然又是复制了美食的行程啦......

    因为周末部门安排了活动，没时间给同事做大蛋糕，我也没闲着，给自己做了个叫榭巧拉的小蛋糕，作为我的早餐和下午茶食用，还试制了藤篮面包，面包不是我的擅长，但是不知道是我用了法国进口面包粉的缘故还是其他原因，做出来的味道很香，适合早餐自制三文治来吃。

    榭巧拉是《彩妆蛋糕师》这本书封面上的一道甜品，甜品的特点是在不加面粉的枫丹巧克力上用圣安娜花嘴挤出连续花型，然后把两块巧克力蛋糕叠在一起，以鲜奶油和水果做装饰。蛋糕入口即化，鲜奶油巧妙地柔化了巧克力的苦味儿，在原方子的基础上，过程稍作调整。

【材料】

  〖模具〗

    矽胶费南雪模6个份

  〖枫丹巧克力蛋糕〗

    全蛋60克

    糖45克

    苦甜巧克力（可可含量65%）

    黄油35克

    可可粉20克

    覆盆子利口酒20克

  〖装饰〗

    鲜奶油150克

    糖粉30克

    装饰用水果

    装饰用巧克力

【做法】

  1、全蛋和糖隔水加热到40度，打至发白变浓稠

  2、巧克力和黄油隔水加热至融化，拌匀，趁温热加入可可粉拌匀

  3、将搅打好的蛋液倒入巧克力糊中，加入酒仔细混合均匀

  4、矽胶模涂抹少许黄油，将巧克力糊倒入模具中

  5、放入预热好的烤箱180度烤8分钟

  6、烤好的蛋糕连同模具一起放入冰箱冷冻冰凉后取出蛋糕

  7、打发的鲜奶油用圣安娜花嘴挤出波浪型花纹，在上面放一片蛋糕

  8、在第二片蛋糕上用圣安娜花嘴斜着挤出平行的图案

  9、用水果和巧克力进行装饰即可。

    了解我的朋友都知道，我做的蛋糕数量较多，也比较爱琢磨，但是做面包绝对是我的弱项，每年也象征性地买上些面包粉，偶尔做两个面包，但是总觉得面包做起来费事费时，动辄17个小时甚至几天，叫我这个喜欢吃素食的有些熬不住。

    周日我小试了两个杂粮大面包，用的中种，周一晚上完成。之前在兔子家买了两个藤篮，这回也用上了，完成了我的两个黑裸麦大面包，应该加些果料在里面就更加完美了，原谅我其实是忘记了，主要是过程不像我做蛋糕那么驾轻就熟的，需要琢磨下一步的做法，就把加料的事情给忘记了，都整好了型才想起来加些果料增加风味的事情来，下次吧。

    过程就不写了，PO两张照片上来做留念，照片是老公照的，摄影技术比我制作面包的技术好，呵呵。