节后大扫除，搜出了两个购置了很久的贝印戚风模，一个17CM，一个18CM，都是在前几年烘焙论坛狂刮制作风的时候跟风败的，其中一个到现在都还没开过光，商标还贴在上面，另一个也只是用了一两次就丢在了一边，今天既然又把它们翻腾出来了，就再利用一下下吧。 

    刚好过节后，收到同事送的一盒玫瑰花精华礼盒，全部都是选用优质、可食用的红色玫瑰鲜花经科学配方精制而成玫瑰花产品，不仅保留了玫瑰花中的营养成分功效和活性因子等特殊物质，又完美地呈现出玫瑰花的天然色香，颜色艳丽、香气宜人。看到介绍说：

    玫瑰花是药食同源食物，具有理气解郁，提神醒脑，和血散淤，促进血液循环，此外，玫瑰还能调节人体的神经系统，改善内分泌，增进消化功能，平衡激素的作用，是优越的女性调理品，有良好的美容养颜抗衰老作用，有助于女性的美丽和健康，久服能舒缓女性月经期间的不良情绪，靓丽肌肤，能起到镇静、安抚、抗忧郁的功效。特别对除心烦，解郁闷有良好的效果。

    作用还真是不小啊，很适合我们久坐办公室，没有太多精力保养自己，又想扮靓靓的小女人们，就想着用玫瑰为主题，制作一款富含了玫瑰精华的玫瑰戚风。

材料

    模具：18CM贝印戚风模
    蛋黄4个

    蛋黄用砂糖30克

    蛋白5个

    蛋白用砂糖40克

    低粉70克

    玫瑰花精片5克

    开水50ML（用于溶化玫瑰花精片）

    蜜恋玫瑰花浆30克

    干燥玫瑰花瓣若干

    玫瑰花馅（全部都是玫瑰花瓣，并不是洛神花）10克

    低粉少许（混入玫瑰花馅中，用于干燥及分离花瓣）

    粟米油50ML

    柠檬汁少许

  玫瑰中的全部精华都在这里了：

  做蛋糕前的准备工作：   

    1、将玫瑰花精片用开水浸泡，间中搅拌几次，待全部融化后备用

    2、取50克蜜恋玫瑰花浆备用

    3、干燥的玫瑰花去蒂，去掉花心等，留下玫瑰花瓣备用

    4、玫瑰花馅用低粉拌匀并筛掉多余的粉后备用

  做法

    5、蛋黄放入钢盆中加入糖打至浓稠

    6、分次加入粟米油搅拌均匀

    7、加入溶化的玫瑰花精片溶液和蜜恋玫瑰花浆

    8、将蛋黄及液体混合均匀，此时，液体颜色呈现玫红色

    9、筛入低筋面粉，并搅拌均匀，此时面糊颜色呈现虾肉色

    10、分别加入已经剥好的玫瑰花瓣及用低粉拌匀的玫瑰花馅

    11、5颗蛋白加入糖及少许的柠檬汁打至九分发，先取少量蛋白加入面糊中，并略拌

    12、将面糊全部倒回剩余的蛋白中，并搅拌均匀

    13、调好的面糊倒入模具中，并震荡平整

下图：

    烤箱180°C预热好后，将模具放入烤箱底层，上下火40分钟后出路倒扣（我将酒瓶口插入戚风模的中空槽口里，看到大家都是采取这种方式）

    待蛋糕体完全冷却后小心脱模，脱出模具后，蛋糕体呈现较深的虾肉色，完全没有色素的痕迹，并泛起天然的玫瑰花香。根据自己的喜好将淡奶油打发后在蛋糕体上薄薄的裱了一层，简单装饰些新鲜玫瑰花瓣，这充满了浓浓花香及渗透了全部玫瑰精华的玫瑰起风就大功告成了。

    原本以为只要是花都可以食用，看到网上介绍才知道，原来并不是这样，这些用于食用的花卉是专门栽培出来的，通过农科技术人员的分析及研制，再采用深加工的方式，对鲜花中的有效成分进行了分离提出，才能让人从鲜花保健食品中获得对身体有益的营养成分。

    这次用来做戚风的玫瑰花产品是产自云南，高原型气候和紫外线强烈造就了这个鲜花植物天堂，山地坡地广泛分布又给鲜花成长提供了无比辽阔的适宜土壤。据说，玫瑰花在外地只能开花一季，而在云南却有长达8个月的花期，怒放的玫瑰能持续不断供花农采摘。

    这些玫瑰花精华没有添加任何人工色素、香精、防腐剂，从制作后的戚风成品可以看出，蛋糕体经过高温的烘焙，呈现深虾肉色，并不是鲜花玫红的色泽。

    看到网上还有相关资料的介绍：可以吃的鲜花系列健康食品是原汁原味、原自然的鲜花。鲜花深加工时，是将花瓣采用低温、冷冻、高温、减压、除氧等专利技术措施后，鲜花馅料仍能保持新鲜鲜花的色泽、香味及营养，是行业中最有专业技术的纯天然鲜花馅料。天然的鲜花馅料可供人们自由制作自己喜爱的佳肴，不仅健康自然，而且醇厚独特的口感丰富而鲜美。由鲜花花瓣制作的鲜花酱食用时既能吸收鲜花花效成份也能将花瓣柔韧、细软、酸甜的味道融入食品，同样能体验到既可口又富含抗氧化剂、多种矿物质及维生素的天然自制食品。