远在北京的美女周日早上打电话：嫂子，明天我生日，给我做个生日蛋糕好不好？这么晚还这么远，北京到深圳空中距离2400公里，怎么给你啊？美女说：放到BLOG里就可以了。这叫“望梅止渴”吗？做好的蛋糕无法送出，有些遗憾，不过，还是要送上我深深的祝福，祝江玥美女生日快乐，并祝所有的愿望都能实现哈……

    按照需求，要我制作一个hello kitty的翻糖蛋糕。翻糖对于我来说不算驾轻就熟，有很多需要学习的地方。之前给干儿子和同事的儿子做生日蛋糕的时候小试了一把，还没得空仔细钻研，但是材料之前在香港及在网上就买了很多，俗话说的好：工欲善其事必先利其器吗。所以一提出做翻糖，不管手艺怎么样，起码材料咱都是现成的啊，嘿嘿。

    于是周一晚上也没去健身，回家吃了饭就开工了，蛋糕虽然是别人的，但眼瞅着是没法送出了，最终还是会落到我嘴里，所以，坯子就做个我喜欢的了，哈哈。蛋糕体很简单，做的是原味戚风，吃了不腻也不容易发胖。

    从晚上8点一直做到12点，蛋糕终于制作完成。期间Hello kitty的脑袋做了三次，都不甚满意，老公说不是象猪就是象熊的，弄得我几近崩溃，第三个做好已经很晚了，就它吧，再拖今天怕完不成了。

【做法】

    1、戚风蛋糕坯材料  鲜奶：70克、粟米油：50克、低筋面粉80克、白糖：40克、鸡蛋：3只、柠檬汁：少许、香草精：几滴（可不加）。

    2、将鲜奶及粟米油混合，用手动打蛋器搅打均匀后，筛入低筋面粉。

    3、加入几滴香草精，没有可以不加。

    4、面糊用手动搅蛋器搅拌几下，至无生面粉。

    5、打蛋盆中磕入三颗鸡蛋。

    6、分出蛋黄放入面糊中。

    7、用手动打蛋器搅拌均匀。

    8、蛋白加糖及柠檬汁。

    9、蛋白打至中性发泡。

    10、取一部分打好的蛋白混入面糊中，并搅拌均匀。

    11、面糊倒回剩余的蛋白中。

    12、将所有材料搅拌均匀。

    13、倒入模具中。

    14、烤箱180℃预热，将模子放入烤箱中层，180℃上、下火25分钟出炉。

    15、出炉后倒扣在烤架上。

    16、完全放凉后小心脱模。

    17、蛋糕坯根据需要分层，可事先用牙签做标记。

    18、按照牙签的标记将蛋糕坯分成三层。

    19、每层中间抹上打发的鲜奶油（打发奶油过程忘记拍摄）

    20、逐层抹上奶油后将蛋糕坯外壁也全部裱好奶油，稍微做平整，放在一旁备用。

    21-22、翻糖公仔及糖皮的制作材料：白色翻糖膏、翻糖色素、翻糖用无色香精及手套等。

    23、取一块白色翻糖膏，用牙签蘸少许粉色色素。

    24、用揉搓及折叠的方式染色，加入少许无色香精。

    25、染好色的翻糖膏放入保鲜袋，并存放于保鲜盒中备用。

    26、取适量白色翻糖膏先制作hello kitty的头部。

    27、滚圆头部，用工具按上耳朵。

    28、逐步安装眼、嘴及胡须（这只头老公说象猪，直接放弃）。

    29、这是第二个头，做小了，也给我扔了。

    30、做身子。

    31、做衣服，胳膊及腿，并按上头。

    32、大头上按耳朵，现在看着还象熊，哈哈。

    33、用糖霜加色素调出眼、嘴的颜色，用细笔画在公仔头上，并按上蝴蝶结，OK了。

    34、擀出覆盖在蛋糕体上的翻糖片。

    35、小心覆盖在蛋糕提上，并切掉多余的部分。因为赶时间，蛋糕体上裱的奶油还没有完全变硬，糖皮覆盖在上面的时候，奶油无法承受糖皮的重量，有些变形，边缘没有呈现菱角，较为圆滑。

    36、为了美观，在底部加上做出翻糖缎带做装饰。

    37、制作出翻糖蝴蝶结。

    38、按在翻糖缎带的接口位置。

    39、在适当的位置装上刚才做好的Hello kitty公仔。

    40、做些小花做装饰，蛋糕就完成了。

    送上迟到的生日蛋糕，祝福美女生日快乐，所有的愿望都能实现。