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素数微风
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扫荡韩国美食 2

(2005-11-03 06:44:32)
分类: 韩国美食
秉承多年的经验和传统工艺,精心制作的水原排骨与其他地方相比,最主要的特征在于其选用母牛排骨、口感好、香气重、分量足 http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/20059281375722401.jpg2" TITLE="扫荡韩国美食 2" />米糕是韩国家庭过年的必备食品,各家从舂米开始到磨米,到用糕模,主妇们齐动手,而男人被认为是绝对不可以下厨帮忙的。每家做糕都有一些侧重,做好后互相交换。红黄绿白黑五色花糕,分别代表着人的心、肺、肝、感觉等功能。

    糯米糕的历史可以追溯到三国时代,当时还只限于王侯贵族,到后来才逐渐传至民间。女儿出嫁时娘家给备上糕,据说这有辟邪的功效。现在韩国家庭在重要的聚会和仪式上还是会专门做糕。

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