编译/姜汉忠

英国《每日邮报》十二月十六日报道，在电脑旁边吃午饭会让你发胖。

很多人习惯一边敲着电脑一边漫不经心地抓东西吃。如今科学家发现，坐在办公桌前吃饭的人过一会儿就想吃零食。

英国布里斯托尔大学的研究人员研究了记忆力与注意力对食欲的影响方式。他们让一组志愿者一边玩纸牌一边吃九种不同食物组成的午饭。与此同时，他们让第二组志愿者吃同样的午饭，但是却不提供任何有可能分散注意力的机会。最后发现，玩纸牌的那一组午饭之后感觉没吃饱。这种影响持续时间挺长，半小时以后玩纸牌和没玩纸牌的人都吃巧克力，前者比后者多吃一倍。测试结束的时候，玩纸牌的那一组志愿者记不住午饭先吃了什么，后吃了什么。

科学家们说，他们的发现表明，用餐的时候精神不集中会让人相隔不久就吃东西，这种情形也许对肥胖症产生很大影响。研究报告的主要撰稿人杰夫·布伦斯特罗姆博士说：“人们以为想记东西的时候，才能记住购物清单、人名以及诸如此类的东西。实际上，人们不用想就可以记下来。记忆可以帮助我们记住如何去上班，如何提建议以便影响食欲。”

以前的研究也发现一边看电视一边吃东西会产生的类似情形。最近这次涉及四十四名志愿者的研究让这类研究得以深入，说明显示器前从事的活动会以出人意料的方式影响我们进食。

布伦斯特罗姆博士说：“上述研究更加证实我们实验室和其他实验室得出的结论，那就是认知能力，特别是记忆力和注意力，在控制人类食欲和饭量大小方面起着一定的作用。”

二○一○年十二月十七日