编译/姜汉忠

英国《每日邮报》 十一月二十二日报道，每天一两羹匙醋可能会促进好胆固醇的提高。

研究人员相信，那天摄入苹果醋八个星期的人与喝安慰剂的人相比，血液中好胆固醇（高密度胆固醇）的水平要高。

美国明尼苏达州正在进行的一项临床试验队一百二十人进行了研究，其中一半喝醋，另一半喝含有百分之二意大利黑醋的安慰剂，一种水溶液。

苹果醋虽然是调味品，却常常用来治疗关节炎和痛风。业已证明，苹果醋可以降低血糖水平并降低食欲。

另一项对患有糖尿病的动物进行的研究表明，苹果醋会降低坏胆固醇（低密度胆固醇）、提高好胆固醇水平。

另外，据认为，醋可以加速脂肪分解。

二〇一〇年十一月二十五日