撰文/姜汉忠

据澳大利亚“时代报”网站报道，澳大利亚科学家已经证实爽心食品可以减少应激反应。

药理学教授玛格丽特·莫里斯说，吃富含脂肪和糖的食品能改变大脑中的化学成分，从而减少应激反应。来自新南威尔士大学医学院的莫里斯教授对老鼠进行了研究，证明“没有限制地吃好吃的”会抹去过去精神创伤带来的影响。莫里斯教授接着说：“好吃的吃完了，焦虑的趋势也得到了逆转。”不过，莫里斯教授说，为什么会出现这种情况还不清楚，可能是其间有某种生物学联系。

这项研究是从小鼠开始的，一组成长过程中跟母鼠保持正常接触，另一组则跟母鼠长时间分离。幼年精神创伤更多的小鼠应激荷尔蒙水平高，大脑中某个部分的类固醇受体少，而那部分恰恰是用来控制行为的。如果允许那些小鼠吃想吃的“垃圾食品”，它们当中的焦虑与压抑信号便会消失。

“抗抑郁剂会促进大脑神经的生长，而某些食物神经形成的过程有着类似的影响。不过，这项研究成果还不能立即为人类所用，但是对爽心食品的治疗作用有着重要的意义并对其他类型的人类行为提供某种解释。

莫里斯说：“如果你问一些人出现应激反应的时候会吃什么东西，他们会说吃巧克力、甜饼和糖果，不怎么吃鱼、蔬菜和水果。

不过，请注意，不要将这项研究成果当作接受垃圾食品的通行证，否则将会你遇到其他健康问题，说不定比这更严重。

研究人员准备进行更多的研究，目的是看看别的有益行为，比如身体锻炼，是否会对小鼠大脑中的应激反应产生抑制作用。