撰文 姜汉忠

英国“每日邮报”报道，最新研究显示，让青春期男孩每星期晚上吃一回鱼会增加智力。

专家发现，男孩十五岁的时候经常吃鱼，到了十八岁智商测试比不怎么吃鱼的得分要高。人们还发现，饭菜中有鱼也是影响男孩子智力表现的一个因素，不论这个男孩是否受过良好教育。

瑞典哥德堡大学的研究人员调查了三千九百七十二名男孩，问他们十五岁的时候是否吃鱼，并对其十八岁的智商测验得分进行比较。结果显示，百分之五十七的男孩每个星期吃一次鱼，百分之二十每星期吃鱼不止一次，还有百分之二十三一个星期吃不上一次鱼。智商测验包括逻辑与口头推理以及空间意识和几何概念。一项测验是测试数学与物理方面的技术和数学技能。这些结果综合在一起，得出各个测试领域的三个得分。研究人员发现，吃鱼对得分有着“显著影响”。每星期吃一次鱼的男孩得分平均高出百分之六，每星期吃鱼超过一次的男孩得分增加达到百分之十一。

研究人员在《斯堪地那维亚儿科学报》上撰文说：“我们分析了报告中的吃鱼跟智力表现之间的联系。我们的主要发现是，十五岁的时候经常吃鱼与不经常吃鱼，三年后在综合智力、口头视觉空间技能测试中认知表现显著提高。从两者不同的受教育水平看，吃鱼跟三项智力测验得分之间的联系很相似，说明受教育程度并不影响吃鱼的频率与认知能力的提高。”

领导这项研究的克杰尔·托伦教授说，“我们发现，就每星期吃一次鱼的青春期男孩而言，经常吃鱼与智力测验得分较高有着清晰的联系。每星期吃鱼超过一次，智商测验得分提高一倍。'这些发现很重要，因为这项研究是在十五到十八岁的青春期男孩中间进行的，教育效果如何直接影响年轻人的一生。有多想研究已经发现鱼有助于孩子神经发展，减少中年以后认知功能损害的危险，有益于孕期吃鱼女性剩下的孩子。但是我们相信这仅仅是第一次大规模研究揭示鱼对青春期孩子的影响。吃鱼对智力的准确影响如何还不清楚。”

广泛流传的一种理论认为，鱼中的长链多不饱和脂肪酸对认知表现有积极影响。鱼中既有欧米伽三脂肪酸，也有欧米伽六脂肪酸，众所周知，这两种脂肪酸在胎儿发育时积聚在大脑中。还有一些理论说明了血管与抗炎特性以及它们在抑制影响免疫系统的细胞因子方面所起的作用。

另一位研究人员、哥德堡大学大脑修复中心的玛丽亚·阿伯格博士说：“鱼跟智力之间确实存在联系，”不管他们父母的教育水平如何“。她说，研究小组正在研究不同的鱼可能会对结果产生不同的影响。但是从目前来看，饭菜中有鱼会对青春期男孩的智力表现会作出有价值的贡献。”

二〇〇九年三月二十日

---------------------
如需转载，请致电010-68996306或致信frank203@sina.com，谢谢。