最近有关维生素制剂对人无益的报道不时见诸媒体。我家前不久收到了一位从美国回来的熟人送的维生素制剂。这些报道弄得我们吃也不是，不吃也不是。吃没有什么好处，不吃又辜负了人家的一片心意。

正当我犹豫不决的时候，一则惊人的新闻传来。医生警告说，维生素E制剂可能会增加肺癌发病危险。

据英国《每日邮报》网站报道，美国对七万七千人的研究发现，中等或者大量服用维生素制剂会使肺癌发病危险有“微小却很明显”的增加。虽然这种联系最多发生在吸烟人群中，可是“抗衰老”的维生素E好像也能让不吸烟的人面临更大的肺癌发病危险。

《美国呼吸道与危重症监护医学杂志》报道说，位于美国西雅图的华盛顿大学的研究人员对年龄在五十岁至七十六岁的七万七千一百二十六名男女进跟踪调查了四年。记录他们中有多少人患了肺癌。研究结束时的统计数字是，五百二十一人被确诊为肺癌。

根据对研究成果的分析，肺癌发病危险与吸烟、家族病史和年龄之间存在一些联系，这并不令人觉得意外。令人吃惊的是，肺癌发病危险的增加居然与维生素E有一定联系。十年中每天多服用一百毫克维生素E，其危险会增加百分之七；如果经常服用四百毫克，肺癌发病危险就会升高至百分之二十八。多种维生素制剂可能包含一百到三百毫克的维生素E。然而，某些单一维生素制剂每片包括四百毫克的维生素E。

研究人员克里斯托弗·斯拉托尔博士说：“与经常提到的益处或者无害相比，维生素制剂与肺癌危险少量增加有联系。”他的研究团队没有发现其他证据，说明多维生素或者维生素C会减少肺癌的发病危险。六年前，芬兰对两万九千名吸烟男子的研究发现，β-胡萝卜素制剂会增加肺癌发病率百分之一。为此人们呼吁，维生素制剂生产商在其维生素瓶子印上类似于给吸烟者的健康警告。美国科罗拉多大学的蒂姆·拜耶博士说，维生素制剂对我们有好处的说法显然基于一种期望，即健康食物可以从药片中获得——大有投机取巧的意思。他说，水果中除了维生素以外还有很多化合物。斯拉托尔博士也说：“未来的研究也许会集中在水果蔬菜中的其他化合物，那样一来就可以解释癌症发病危险的降低与水果蔬菜有关系。”

此项研究之前，其他一些研究发现维生素D制剂对减少癌症发病危险几乎没有任何作用，而维生素C对预防感冒的作用也是微乎其微。专家们警告说，有些维生素制剂过量服用会产生不良后果，如果与处方药发生化学作用，则是很危险的。

这次研究结果可不是第一次将维生素制剂跟肺癌联系起来。以前的研究显示，β-胡萝卜素会使这种危险增加百分之十八。而β-胡萝卜素恰恰是维生素A的前驱物，也就是说在一定条件会转成维生素A.。研究证明维生素制剂并不能代替水果蔬菜中的维生素。

这下彻底明白了，还是老老实实吃蔬菜水果好，什么这个保健品，那个强身药，统统靠不住。

　　　　　　　　　　　　　　　　二○○八年三月二日