鱼是一种健康食物。吃鱼可以减少心脏病的发生。一九七一年，一群丹麦医生发现，住在格陵兰的爱斯基摩人经常吃高脂肪的食物，可是他们却很少有得心脏病的。经过研究，医生们发现，他们血液中低密度胆固醇，也就是不良胆固醇含量低，相反高密度胆固醇含量却比较高。再对爱斯基摩人与一般丹麦人的饮食习惯进行对比才知道，敢情前者的高脂肪食物来自深海鱼类，后者的高脂肪食物多源自动物的脂肪。

 

可是同是北欧国家的瑞典科学家如今却有了令人惊讶的发现。这一发现让我不知道说什么是好。据合众国际社报道，瑞典研究人员研究结果显示，一个男人每星期吃鱼超过两次，脑中风的几率增加一倍。这项研究成果最近发表在英国的《营养》杂志上。

 

鱼里面含有的脂肪酸可预防血栓的形成，这是人们长期以来的观点。如今的发现却恰恰与其相反。对瑞典北部的诺尔兰高原的一千个人调查后发现，大量吃鱼的男人更容易患脑中风。报道说，研究人员得出这一结论的时候确曾考虑到了糖尿病、高血压、高胆固醇以及吸烟的作用。研究人员还不能确定，这种情况的出现是否有污染或者生活方式不良等因素的干扰。还有一点就是，报道并没有提及若尔兰高原的人们吃的是深海鱼还是浅海鱼。

 

这个报道确实很有意思。不论是心脏病还是脑中风，都跟血管有关系，只不过一个是心血管，一个是脑血管。不论怎么说，都是血管。以前的发现说，深海鱼含有大量高密度胆固醇，对预防心血管病有预防作用。如今又发现，多吃鱼能增加脑中风。是吃还是不吃？是多吃还是少吃？真让人举棋不定，甚至有进退维谷的感觉。

 

也不知道，瑞典研究人员这次研究“吃鱼”问题用的是什么鱼。如果用的还是深海鱼，难道鱼中高密度胆固醇去了脑血管就失灵了？难道是因为脑血管离心血管远了一些效力不够了吗？如果瑞典科学家用的是浅海鱼或者河鱼、湖鱼等等非深海鱼，人们也很奇怪——深海鱼跟别的地方的鱼相比，体内物质有什么本质区别吗？同是水中游动的东西，怎么进了人的血管里作用相差怎么那么大呢？

 

不管怎么说，现如今科学飞速发展，新研究成果也如雨后春笋一个接一个地公布出来。也许这些新结论颠覆得对，也许还有待观察研究。不论怎么样，我们都不该像拨浪鼓一样，今天跟着这个原则，明天遵循那个指针。明人洪应明的《菜根谭》里面有一句话说得好：“一疑一信相参勘，勘极而成知者，其知始真”。洪应明虽然说的是读书的道理，却可以用来对待今天的信息爆炸年代。对新出现的东西不可一味相信，更不可全都怀疑。只要你对相关信息“去粗取精、去伪存真、由此及彼、由表及里””就可以获得真知灼见，也不会误入歧途，更不会上当受骗。