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海螺鸡丝春卷

(2013-04-08 15:55:19)
标签:

花子

美食

安安

春卷

分类: 缤纷小点
海螺鸡丝春卷

 有时候发现,命运真的很可笑,我们从小就在和自己的父母做斗争,我们总对自己说,将来我一定不会做这样的父母,我会对自己的孩子怎样怎样,可是,长大后,才发现,不可避免的,我们越来越像我们的父母。我承认,我变得跟我的父亲一样,喜欢逃避现实,我也越来越像我的母亲,变得好面子。母亲的絮叨像传染病一样,感染了我和姐姐,或许我们不絮叨,可是,我们的情绪却开始阴晴不定。我还是我吗?

再聊回爱情的话题,上篇博文写过,阿敏曾经问过我,有没有真正爱过一个人?我提到了初恋。前天和阿敏和滨滨姐在奥林匹克森林公园拉练,她们又一次提及这个话题。你当初选择他的原因是什么?我当时绞尽脑汁,却找不到任何关于爱的字眼,所以,如实的说,因为他对我很好,他的父母也对我很好,而且当时在我的身边,无疑,他是最优秀的。

看吧,逃避和面子!

突然想明白,当初选择北京,除了选择我所谓的坚守的爱情和摆脱被家人安排的命运之外,还有一个更重要的原因,逃离那样的环境,我所痛恨的环境!只是我从来不承认而已!

 

说吃的吧,春卷。是啊,春天了,得吃点春卷,春拌之类。这款春卷,是我为家宴准备的,结果挺受欢迎,小妞妞吃得很欢,不小心,把我拍照的小桌子弄翻,结果从地上捡起来继续吃,还摆出好东西要分享的架式,递给安哥一个,乐翻了我们。

本来打算做田螺鸡丝的,没有买到田螺,遂用海螺代替,其实田螺的味道会更好,只不过处理起来会麻烦一些,清水养净,再煮熟,取田螺肉。

海螺鸡丝春卷的做法

材料:海螺肉150、鸡胸肉150、金针菇150,韭菜50、水淀粉适量

做法:

1、  海螺肉洗净切细丝,用姜片、葱段、料酒、盐,腌20分钟以上;

2、  鸡胸肉切丝,加盐、料酒、淀粉腌制;

3、  金针菇去根,洗净,切2厘米左右的段;

4、  韭菜洗净,切1厘米左右的段;

5、  起油锅,将鸡丝过油后捞出,再将海螺肉过油,留在锅内;

6、  将金针菇加入锅内,炒到稍软后,将鸡丝倒回锅内,炒匀;

7、  将韭菜粒倒入锅内,炒匀后,加盐、鸡精调味,水淀粉勾芡即可出锅;

8、  取一张春卷皮,包入馅料,包起,收口用少量面糊粘紧;

9、  锅置旺火上,下油至七成热,将包好的春卷胚子放入油锅中,炸至金黄色,捞起装盆即成。

海螺鸡丝春卷
这个吃了还吃的小妞!目前已经是我的干女儿了!
海螺鸡丝春卷

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