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让一切回到最原始的味道——白切吐司

(2013-03-04 15:12:05)
标签:

美食

分类: 缤纷小点

让一切回到最原始的味道——白切吐司

很喜欢电视剧《夫妻》的片尾曲《经过》,本来对何洁并无太多印象的我,也因为这首歌,开始清晰起来。

是不是,在每个阶段,总有那么一两首歌打动那时的我们,让我们或甜蜜或幸福,或忧伤,或潸然泪下。我已经忘记最早先打动我的那首歌名叫什么了,或许,我从没记住那个歌名,只记得那个场景,那个夏日的傍晚,夕阳绚烂,那辆中巴车上,那一刻的心动。不过,没有故事,没有开始,自然也没有结局。后来,应该是那次,接到那个电话,这辈子都不会忘记,那一夜,雷子开着车带着我一遍遍的绕着三环,他说,你想哭就哭啊,当我不存在。而我一直倔强的不肯放声痛哭,眼泪却止不住的无声的大颗滑落,而那时,收音机里却飘来那首《月亮偷着哭》,害得他着急的关收音机。还有一次,应该是和朋友从麦西来甫吃饭出来,因为离我住的地方很近,所以他便遛达着送我回家。路过的小店里,飘来一首歌《可惜不是你》,那一刻,潸然泪下,而这段本来可以开始的感情,也被我拒绝了。

而现在的我,也开始越来越强大,已经不再轻易被那些忧伤的歌打动了。用仙儿的话说:安安,你真是个能量强大的女人,让人感觉温暖。确实,我受到身边越来越多这样的夸赞。2013的主题就是正言正语正能量。尽管我的生活中也有很多的不如意,可是,我已经学会去淡然,甚至放手,适时的调整自己。早上阿敏微信,说她回来了。给她电话回过去,聊了一会儿,很衷心的说:亲爱的,谢谢你,我已经越来越多的感受到我身边的赞美,这让我越来越自信,同时,我也乐于把我从你那儿吸取的能量分享给我的朋友们,我享受这样的过程。阿敏呵呵的笑,说亲爱的,爱死你了。或许这正像当初她坚信的那样,总有一天,垃圾堆里会开满小黄花,而我,愿意做这当中的一朵。

这些天,喜欢听《经过》和《风吹麦浪》,或许这正代表自己的心境吧,平淡、从容,适当的放慢自己的脚步,更多倾听自己内心的声音。

 

经过

 

若我爱你的方式

已不同开始

不如我们变换下位置

看一看原来它的样子

我害怕那种坚持

无声的休止

浪漫被岁月滴水穿石

散落却从来都没发觉

沉默的你呀 我们能懂得

什么都不说

如果这生命如同一段旅程

总要走过后才完整

谁不曾 怀疑过 等待过

有过都值得

多幸运有你为伴每个挫折

纵流过眼泪又如何

我想象 的未来 和永远 是有你 一起的

怎么都不换 曾有的经过

 

上一款白切吐司吧,也越来越喜欢这种最原始的味道,很纯正的面粉的香味,牛奶的香味,没有任何的添加和修饰。就像歌词里说的:“若我爱你的方式,已不同开始,不如我们变换下位置,看一看原来它的样子。”在这个物欲横流的社会,我们不妨适当的停下来,更多的倾听自己内心的声音。

当我形容这个照片拍得难看时,本来挺漂亮的切面,一点也看不出来。朋友说,对于手机拍照,你不要要求太高。也是哈!不过以后还是尽量拿相机拍吧!

 

白吐司的做法

材料:

a:中种面团:高筋面粉220g  酵母粉1/2小匙+1/4小匙  水130g

b:主面团:高筋面粉60g 砂糖15g  盐1/2小匙,牛奶40g

c:黄油15g

做法:

1、将中种面团的材料混合成团,放温暖处发酵90分钟(2倍大)

2、中种撕碎,将主面团所有原料投入面包机(黄油除外),揉面20分钟左右,能拉出较薄的膜

3、再加入黄油,揉到完全阶段(可拉出有强度的透明薄膜)

4、取出面团,整形成一个圆团,放入不锈钢盆中,盖上保鲜膜,基础发酵30分钟

5、取出,排气、分割成3等份,滚圆松弛15分钟

6、取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,卷成筒状,排入吐司盒。

7、将吐司盒话温暖湿润处,最后发酵,发至9分满。

8、放入预热180的烤箱,30分钟。

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