把自己的下半年排得很满，报了三个专业方面的考试，得考八门，朋友说我疯了，我却不以为然，看不看书还单说咧，可是如果不报名参考，会觉得内疚，寝食难安的。

七月了，睡眠照例开始差起来，整夜的做梦。每年的四月和七月都这样。朋友总是很心疼，劝我早点走出来，可这些年来，这种习惯总是很自然的存在于我的生活中，或许父亲也只有以这样一种方式存在于我的生活中！因为是习惯，反而倒也坦然。

雷子这两天要去广州参加一个学术交流会，差不多得要大半个月的时间。昨天突然心血来潮的到我们单位附近，说是和我一起吃个午饭。大爷们叨了老半天，我总算明白了，他的话大致意思是很抱歉，不能陪我度过这段艰难的日子。有些好笑的，于是装出很懂事的样子，告诉他：放心，我会好好的，我会很坚强。另外，如果遇到合适的人，我也会把自己给托附了。所以不用担心我！

雷子白了我一眼：呸！

我笑了！

再一次想背包走进户外。忽悠了雪域雪他们下周去小五台，打算走北东，一条比较艰苦的路线，可是那里有美丽的金莲花，雪白的云朵，也只有这样，我才能让这个七月变得不那么难熬！

父亲爱吃面食，很爱，早餐几乎都是一碗打卤面或者葱油拌面打发了，怎么吃也不腻。在北方，这或许很正常，可是在习惯每天早上喝米粥的南方，却显得有些另类。我想，我对美食的爱好，很大程度上来源于父亲的影响，在闲暇的时候，他会给我们做拉面，或者是包水饺，在那时候看来，好高难度哦，干嘛非得拉面啊，那么费劲，直接手擀面，不也一样好吃吗？还有那水饺，皮得一个一个擀，用馄饨皮多方便啊？这些，我们都不会，只好围坐在桌子旁，看着父亲做，而父亲也充分享受制作的乐趣！也是从父亲那儿，第一次知道，原来还有水饺这个东东啊！

以一份四季豆猪肉水饺，怀念我的父亲！今天北京的天空一朵云也没有，蓝蓝的，很透亮，那么父亲也该能听到我的心声吧！你很好，是吧？

四季豆猪肉水饺的做法

材料：

面粉500克、四季豆300克、猪肉馅300克、鸡蛋一个、葱、姜适量

做法：

1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上；

2、五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀；

3、将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了；

4、四季豆摘好、洗净、放入滚水中汆烫至刚熟、四季豆的颜色变得更绿时，捞出，冲凉后切碎。

5、将四季豆加入肉馅中，搅拌均匀即可。

6、把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子。

7、把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上。

8、皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可。

操作小贴士：

1、鸡蛋一个就可以了，如果肉馅比较多，你可以在调肉馅时，再一点一点的加水，这样调出来的馅有弹性，而且咬开来还会有鲜美的汤汁；

2、你可以把葱姜切碎，也可以泡在水里，使劲捏，制成葱姜水，在调肉馅时，一点点加入；

3、有人调馅时，喜欢加油，一般建议，如果是五花肉就不要另外加油，如果肉比较瘦，可以适当加些熟油。

4、以上做法步骤中的2、3项，便是常用的基础馅的做法，可以一次多做点，然后分成几份，分别调入其他配料，便可以一次吃到多种口味的饺子了。

上周已经有不少驴友们去过小五台，据说这周去的人很多，不听，听说下周会更多。下周，小五台见吧！

 漫山遍野的金莲花

日出

我们要走的一条山脊

美的不只有金莲花