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肉馅酿苦瓜

(2009-06-22 09:31:57)
标签:

美食

肉馅酿苦瓜

花子美食

杂谈

分类: 果蔬豆类

肉馅酿苦瓜

有人质问我:潜伏完了,还不更新,害她天天跑空路了。

郁闷之余,又乐了:这傻孩子,跑了一次空路,干嘛还天天跑?在Q上吱我一声多好!

 

每年的六月到十月,总是公司业务最忙的季节,今年也不例外。一个星期的时间,我得做四个标,我总算知道为什么别人形容自己忙,总说是忙得跟骡子似的,所谓骡子,累S的马儿是也!

18号到20号,公司在国展有一个展会,有些遗憾,今年展会的规模好小。不过我们公司的展台弄得很漂亮,可以说是参展单位中,做得最棒的一个,当然,砸下的钱也很棒!下次把照片放上来!

 

一个星期累得不行,本来打算周末好好休息一下,结果周六早上十点多,吃了早餐,又迷迷糊糊爬上床补觉,手机响了,是副总,说有一个项目特别着急,希望我能安排一下加班,周日就要出报价。我心里一盘算,下面那几号人,考试的考试,家里有事的家里有事,还真抽不出人来,可没办法,项目还得接,我咬牙切齿的答应了,心里却在哭:得我自己上场了。下午匆匆赶到工厂,拿了图纸。周日早早就到公司,开始扒量,整报价单。下午,总算是给弄出来了,给两个老总发过去报价。松口气,倒了杯水,舒服的靠在椅背上喝着,眼睛无意的瞟在桌上的一摞单子上,好像有些不对劲,拿起计算器,叭叭一算,唉呀,偶的娘哟,详图部提供给我的结构量里,有一个材料点错了一个小数点,可偏偏这个小数点,使刚刚从我这儿出去的报价少了一百二十万,我惊出一身的冷汗。妈的,这谁算的量,不是坑我嘛!赶紧改了过来,又给老总发了过去。再等老总的电话,做出让利,再打印,盖章,一切总算完事!

回到家,洗洗躺在床上,突然惊坐起来,妈呀,建造师的资格预审,我约的时间是周六,这两天忙忘了。狂汗!赶紧上网,发现有两个考点资格预审时间是到27号的,松了一口气,赶紧改了一下我的预约时间。不过资格审查地点的更改,也意味着我更改了考点。离偶家那个远,郁闷,一边哭去了!

 

我们的一生,是不是总有一些人,不得不错过!或许也就是我们所常说的,在错的时间遇到对的人吧!可是,究竟什么才是对的人,我想,我们谁也没有答案吧。

很久以前,有一个男人一直对我很好,在好友面前,他不止一次表现对我的好感和赞赏,可我却从来不曾对他有太多的关注。等有一天突然发现,其实这个男人真的还不错,却知道了他要结婚的消息。没有觉得很爆炸性,却淡淡的失落。是啊,没有谁会一成不变的守在那里等你,错过就是错过了!

 

肉馅酿苦瓜是一道非常适合夏天吃的菜,猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成,非常和谐地融合到一起,味道清淡鲜美,可达到除热解烦、消脂养颜的作用。

肉馅酿苦瓜的做法

材料:苦瓜1根、肉馅50克、胡萝卜半根、小香葱、姜末适量

调料:盐适量、鸡精少许、生抽1大匙、料酒适量、糖一小匙、湿淀粉适量

做法:

1、胡萝卜去皮,切碎末,香葱也洗净切碎。

2、肉馅加姜末、胡萝卜末、香葱碎、料酒、生抽拌匀,朝一个方向搅打上劲;

3、将苦瓜洗净,切成二厘米长的段,用勺子挖去内瓤;

4、将肉馅酿满苦瓜,排放在盘内;

5、蒸锅加水上火,水开后,将苦瓜连盘放入蒸锅;

6、十分钟后取出,蒸苦瓜时溢出的汁倒入碗内待用;

7、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可。

 

操作小贴士:

1、挑选苦瓜时,要选表皮光滑青绿,纹理清晰,大小适中,刚好用手握住那种,这种苦瓜既容易蒸熟蒸透,吃起来又美味多汁。

2、苦瓜切段做成盅后,不宜水洗弄湿,以免肉馅不容易酿入;在苦瓜盅内壁抹上一层淀粉再酿入肉馅,可使肉馅清蒸后不容易脱落。(不过,我偷懒了一下)

3、蒸过的苦瓜,苦味已经消去很多了,如果还觉得苦,可以在酿之前,将苦瓜放开水锅内稍微煮一下,不过营养会有损失哦。

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