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鱼香丸子

(2008-11-19 09:24:00)
标签:

美食

丸子

肉末

姜末

泡辣椒

花子美食

花子

分类: 鱼肉禽蛋

鱼香丸子

再说上文提到的女博士,虽然在厨房里,显得有些白痴,但却有一优点,那就是会刷碗。这真是个天大的优点啊,特别像我这样喜欢把厨房糟得一蹋糊涂的人来说,最欢迎这样的人来我家了。

每次吃完饭,我们的球博士都要把碗刷了再走。前天,苏团长和吉利小美女吃完饭后,着急走,球一看,也要走,我们几个齐声说:“不行,碗刷了再走。”球做出惨兮兮的样子:“那好吧!”

球在厨房奋力刷碗!!!

昨天下班了,因为回家没事,我便对球说:“球,去我家吃饭吧。不要你刷碗。”心里想,才多一个人嘛,我自己搞定了,不能吓着人家球了。

球说不去了,今儿早回家。

我也不勉强了,结果婷美人说:我去我去,我和瘦一起去。

我晕:一边呆着。球去,我准备一个菜就够了,你俩去,我三菜也不够。

我们球博士觉得我这是夸了她,直说经典。

我不过就那么一说,如果她真像我说那样,能成球么?

 

鱼香丸子

用料:猪肉末250克、鸡蛋一个、泡椒五个、姜、蒜各适量

做法:

1、  姜、蒜、泡辣均剁末;

2、  鸡蛋搅成蛋液后加入三匙淀粉、适量盐、少量水或高汤;

3、  白糖、醋、酱油、鸡精、一匙淀粉、少量水同放一个碗里兑成滋汁。

4、  将蛋液、三分之一姜末、料酒、五香粉放肉末里,顺一个方向搅打上劲;

5、  泡辣、蒜、姜末同放一个碗里。

6、  锅中放油烧至六、七成热,将肉末一边做丸子一边下锅炸。

7、  将炸呈金黄色的丸子捞出沥干油。

8、  将锅中的油倒出,下姜、蒜、泡辣椒末炒出香味,再放回丸子,加入少量清水,大火烧开,改小火焖烧约5分钟;

9、  倒入滋汁,搅匀后即可出锅装盘。

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