看过林光常的21天排毒餐，虽然有点怀疑他的效果，一直想试一下，可是始终不得空，21天，不长，可是如果严格控制饮食，也不容易，有时候，会有一些推不了的聚会。不过，我至少确信，这确实是相当健康的饮食。而且，对于书中某些理念，我还是颇为赞同的。比如生食！每天生食一定量的蔬菜和水果，排毒效果我不能100%肯定，可是，我觉得至少每天坚持的话，可以在一定程度上催进身体机能的修复。就像喝汁，当然，喝汁的效果，我个人觉得会更好一点，只不过有些麻烦，而且更难坚持。所以，每天忙碌的我们，如果不能坚持每天喝汁，那么就多生食一些蔬菜和水果吧，特别是早餐。因为早上是人体机能修复最活跃的时候。

生食，其实很简单，比如拌一盘沙拉，或者在你的吐司中加入几片生菜叶或者西红柿片，如果你去做了，如果你习惯了，就会发现，比想象中简单很多。

海苔蔬菜沙拉卷

材料：彩椒、黄瓜、海苔片、香草沙拉酱

做法：将彩椒、黄瓜洗净切长条，再加沙拉酱拌匀，用海苔片卷上就OK了

香草沙拉酱，我在美廉美国外食品货架上拿的，家乐福也见过有卖，原产地是德国。有别于一般的沙拉酱的就是它超低的热量，也很清爽，很适合这个季节食用。我上一次买的是香醋沙拉，跟这一个系列的，口味也很不错。

当然，你也可以试着用果醋或者梅汁来代替。