家里的烤箱陪我好几年了，刚接触烘焙时买的，那时候不太了解，也没有到网上去查一查，直接奔大中，搬了一台小东菱就回家了，原以为小，不占地。可是用过后发现，除了不占地，它还真没其他优点了。毛病一大堆。可能是容积小的缘故，才十几升，所以烤箱温度有偏高很多，需要20分钟的烘焙时间，经常只要15分钟左右，而且加热管是U形的，受热不均匀，一不小心，一边就烤糊了，要不就得眼睛死盯着烤箱，见一边上色后，得赶紧把烤盘拿出来换一个方向再烤。

用久了，就越用越郁闷。一直打算换一个，可始终没换。不是舍不得这钱，原因很多。明年我的房就下来了，到时候装修，我想买一个带蒸汽的烤箱，如果我现在换烤箱的话，明年可能就用不上了，有点浪费。再者，从我心理上来说，现在的这台烤箱虽然有种种缺点，可是，就这么被淘汰，还是有点舍不得，它陪伴了我烘焙的成长岁月，虽然我手艺不精，可是，毕竟带给我无数的欢乐与惊喜。还有，至今还没有送出那块蛋糕，又怎么舍得轻易的淘汰这个烤箱，或许，舍不得淘汰的不是烤箱，而是自己的情感？

在我天天叨着要换烤箱后，雷子终于忍无可忍，送了我一台长帝25B，让我以后别在他面前鬼叫，要换烤箱。有些惊讶，有些感动，也有些无奈，看来不得不淘汰了。雷子说，如果明年我换房，这烤箱不用了，他收回。得到了梦寐以久的烤箱，代价是给雷子烤十种小点心，他说，这样他才能捞回本。

旧烤箱怎么也找不到可以安置它的地方，送人还舍不得。后来随便的就搁阳台了，自生自灭吧！

在拿新烤箱烤了一个南瓜吐司后，我一下子就喜欢上它了，哈哈哈，温度没问题，受热相对均匀。太得意了，烤出来的作品也让我很满意。

约了这个周末去看干儿子。琢磨着给他带点什么呢，决定做点小点心给他带过去。有一段时间没见-这小子了，又长高了，很可爱，也更帅气了。后附了他的片片。

昨天是很高兴的一天，喜事连连，儿子在燕郊，我从那儿回来时，已经下午6点半了，婷婷给我打电话，问我去不去健身房骑单车，我说每一节课赶不上了，第二节应该可以。结果高速交通管制，堵了好一会儿车，等我从朗家园下车时，已经七点二十了，打了个车就直奔张贝了。

上了楼，发现自己没带卡，跟前台的小女孩说抱歉，她说没事，下次带着吧，好人啊！

问她还有单车号吗，她说没有了，晕！

路过单车房，第一节课还上着，第二节已经在排队，无限羡慕的看着他们。听到有人叫我：红红，红红！我一看，是丫丫，她也排队呢，我说，我骑不了了，没号了。她说：婷婷说你可能来，我找人给你拿了一个号。（一人只能拿一个号，所以得拜托其他不骑的人代拿号）啊哈哈，好人啊！

丫丫接着说，我给你带了一包可以吃的玫瑰，一会儿拿给你。惊讶，心里美滋了。

第一节课下课了，看到婷婷她们。

婷婷说：我给你拿了一件阿迪的衣服，没穿过，你穿肯定特合适。还有一个阿迪的背包。

苏姐：我给你带了半个酱猪耳朵，刚做好的，尝尝看，味道如何。（汗，这人可真实在）

不过心里更美了，这人缘混的，啊哈哈！

阿迪的衣服真的很合适，后背还露着老大一块！（汗！我跟不上潮流了！）

不好意思啊，我今天废话太多。不说了。

我干儿子，叫宽宽，他爱吃豆沙，于是，便给他做了豆沙酥。

豆沙酥

材料：水油皮：150克 中筋粉 、25克 糖粉 、50克 白油、75毫升水    酥油皮：低筋粉100克、酥油：50克

馅料：红豆沙300克

做法：1、将水油皮的所有材料一起拌匀用手搓揉2分钟成团状，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右。

2、油酥皮材料拌匀。

3、油皮油酥分别分12份，搓成小圆球。

4、将油皮用手轻压扁，包入酥皮，擀开成椭圆状，由上往下将油酥皮卷起来，转90度，擀开再卷起

5、压扁，擀成圆形，包入豆沙馅，拍扁，以叉子叉上几下，刷上蛋黄液，放入烤箱中层。180度25分钟。

6、在烤制到22分钟时，取出烤盘，再刷一次蛋液，关下火，继续烤至上色。

各烤箱功率不一样，以上时间仅供参考。

宽宽的照片：

去年的生日照！