倒霉蛋和祸水+海带菜团子+韭菜做馅不出水的方法

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气得牙痒痒。
最近在投一个比较大的标。由于销售人员和老总的一点疏忽,在我忙得像骡子的时候,连续两次告诉我,取消上一个方案。我做了两天的无用功。其他还什么事也没做。
说实话,昨天真的很生气。
早上小纪跟我说,不值得为工作的事情生气,理由有三:
1、你本已经为老板付出了体力和脑力,现在还要付出心情,他又不给你双倍工资,等于是无偿奉献,不划算
2、气坏了自己,又影响下面的工作,形成恶性循环,对以后的发展不利
3、不利于公司同仁的相处,因为你生气了,肯定会有所表现
无幽也告诉我:不要拿别人的错误来惩罚自己。
所以,我不气了!真不气了,只是工作嘛,不值得!
到七月份了,我的睡觉又开始差起来了,所以,又选择了户外,只有躺在土地上,那么真实的接触大自然,我才能睡得踏实。
有一个女人,被我祸害了。
我包了粽子,她到我家,吃了两个,打包带走两个,晚上健身回家后,把打包的也消灭了。第二天健身,跟我回家,又吃了两个肉粽,才回去。
我烤了一个八寸的枣糕,给她带了一块,不解馋,晚上又到我家,把剩下的打包拿回家,全吃了,八寸的3/4啊。
我烤了全麦玫瑰饼干,给她拿了一包,站着就全吃光了。
所以,她胖了,脸整个圆了一圈。其实,这也不赖我,我是营养师没错,我平常做东东,都会考虑热量问题,可也架不住她吃这么多啊!我也吃了,也没像她样!
她和一个男人相爱已久,分手了,最近又有旧情复燃的趋势。他出差了,快回京了,约了见一面。
这个女人这下慌了,开始疯狂的减肥计划。
你说吧,我这人还心软,心里有些内疚。总觉得她胖跟我有关,不给她吃那么多就好了!
所以说,她是个倒霉蛋,我是个祸水。
这不,听说她天天吃菜团子,我便也包了菜团子,帮助她减肥。得,我也跟着吃菜团子减肥了。
唉,女人,这一生活着,真没劲。
这个倒霉蛋,把她家煮粥用的玉米粒全给我拿过来了,因为她家从不开火。事实上,我不喜欢这种煮粥用的粗玉米粒,煮锅粥老费时间,老费气的。所以,便一直在家搁着。
这次做菜团,我便想起它来,怎么消灭呢。煮粥,煮个半烂,再用粥来和面,结果真是很意想不到的效果。玉米很浓,柔软中,还有点嚼头,赞啊。
因为是减肥菜团,加了好多粗粮面。符合营养健康的理论。其实,自从我拿到高级营养师的证之后,平常做饭,很注意这些营养搭配。感觉很不错。而且做出来的团子,黄灿灿,特别惹人喜爱。
海带菜团子
面团材料:面粉100克、玉米糁50克、玉米面100克、荞麦50克、莜面50克、小米面20克、适量酵母、少量小苏打或者碱面
馅料:韭菜200克、干海带丝20克、虾皮50克
做法:1、玉米糁熬粥,半熟后,关火,晾凉,把玉米粒捞出来和面,成团。用粥水来调节面团的稀稠度。静置20分钟。
2、韭菜洗净,切碎,放入大碗中,加入两匙食用油,拌匀。
3、海带泡发洗净,加入韭菜中,并加入虾皮、五香粉、盐、鸡精、少量香油,拌匀。
4、揪面剂子,搓圆,压扁,放馅、包团。
吃法一:
1、屉上抹少量油,将菜团子放上蒸锅。
2、开锅后蒸10至15分钟即可关火,不开盖虚蒸5分钟,即可。
吃法二:
1、
2、
吃法三:
馅多了,我懒得再发面,直接加了点面团材料中的那些粉粉,别忘了酵母和小苏打哦,和成团,搓圆,上屉蒸熟。
过程图:包的过程没拍,这也不是什么很难的技术活,而且手上粘乎乎的,实在不想拿相机。
小贴士:1、韭菜,海带,减肥没得商量,虾皮、含钾丰富,减肥的同时,不忘瘦脸。
2、如果您家平常用喝玉米粥的习惯,那么用剩下的玉米粥来和面,绝对是不错的选择。
3、老一辈人,煮粥都喜欢加碱,我妈妈就喜欢,因为加碱会使粥变得黏稠。其实,很不建议这样做,因为碱破坏了大米中少有的宝贵维生素。不过玉米粥则相反:加点碱可以把玉米中所含较为丰富的尼克酸从结合状态释放出来,提高其吸收利用率,防治癞皮病的发生。所以,我在面团中也加入了少量小苏打。
4、韭菜一直都没出水哦,注意到我的做法了吗?切碎后,先用油拌匀,静置两分钟以上就可以了。这样油会在韭菜表面形成保护膜。我平常做饺子馅也是这样哦。不但不出水,保留了韭菜的原汁,味道还很鲜美哦。