花子的健康营养提醒：菠菜中含有丰富的钙、胡萝卜素、纤维素、维生素K，泛酸等，所以多吃菠菜对人体很有益，但是烹制时需注意，菠菜中含有大量草酸，它与钙结合成草酸钙结晶，会影响钙的吸收，所以菠菜不论是凉拌、炒食，还是做汤，都建议先用热水焯一下，至少可以破坏70%的草酸！有肾炎或肾结石的病人更要注意，除了会影响钙的吸收，还会增加体内盐结晶的量！

继续讲我那个相亲的女友，天天在厨房鼓捣。前两天心血来潮，要吃豆浆炖羊肉，该女偏瘦，而且肠胃不好，所以经常吃一些大补的东东。言归下传，她买了一根山药，打算加到豆浆里一起炖。

山药粘乎乎的，去完皮后，女友心想，这粘液是不是胶原蛋白含量比较丰富啊，应该可以美容。没多想，就搓搓手，把手臂外露部位全涂满了。一会儿觉得不对劲，怎么这么痒？遂问我：山药的汁是不是不可以涂手上，我刚刚涂了点，好痒！“

我目瞪口呆：“赶紧洗了，再抹点润肤的。”

女友照直做，完后我直说她傻。她说：谁知道这玩意不能涂手上啊。你到大街上问问，至少80%的人不知道。

我笑她扯：地球人都知道，你不知道是因为你不是地球人！

打电话给一同事，你知道山药那粘粘的汁液不能涂手上吗？

同事答：不知道，但是我绝不会把这东西往手上涂！

我晕！

鸡仔饼，算是广州、香港那边的特色点心了！同事去深圳出差，带回了鸡仔饼，觉得味道很不错，看了看包装上的配料，又结合网上找的方子，这个星期我也小试了一把，味道还真不错！不过配料确实有些怪哈！在做之前，我有些怀疑，不过做完了，可长长舒了口气！

味道好才是真道理，所以强烈推荐啦！

鸡仔饼

材料：中筋面粉400克、冰肉80克、蜂蜜120克、白糖50克、芝麻50克、花生50克、植物油4大匙、腐乳5小块、小苏打1小匙、蒜头3粒（切碎）、五香粉和白胡椒粉各适量

做法：1.冰肉做法：将肥肉切小粒，用沸水煮熟、沥干，加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌匀，腌二小时以上即可。(是小粒啊，不是大粒，也不是细末！)

2、白芝麻、花生仁各炒香，花生仁切碎，所有材料放一大碗里，充分混合，揉搓成团；

3、做成小饼铺成已涂油的烤盘上(油纸上也行)，表面刷上蛋黄液，150度15分钟。（10分钟后，就得看着点烤箱了，可别糊了）