“吃”出你的细嫩肌肤

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皮肤是人体最大的器官，大约重5千克，表面积2平方米，每20天更新一次，人体再也没有任何一个器官象皮肤一样暴露在日光、寒冷、酷热、空调、香烟、环境污染和微生物之下，它吃了不少苦，同时皮肤的许多变化都是我们体内的症状和情绪状态。

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从根本上来说，营养与皮肤形成的每一个环节都有关联，从皮肤内层真皮层开始，当维生素C将一种氨基酸——脯氨酸转化为羟基脯氨酸的时候，就生成了胶原蛋白，没有维生素C就没有胶原蛋白，胶原蛋白的弹性和弹性蛋白纤维会由于自由基导致损伤而减少。抗氧化物质可以阻止这种损伤，如维生素A、C、E、硒和锌等

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同时皮肤也是你身体是否健康的晴雨表，它的状态受到你的健康状态的极大影响。如果你频繁熬夜，你会看上去暗淡无光；你要是激烈运动了，感觉到热和流汗，你的脸会发红；或者吃了什么过敏的食物，皮肤会起疹子。

皮肤衰老和变得粗糙的敌人主要是氧化剂，我们生存空间中的氧化剂主要来自于污染、香烟烟雾、油炸和烧焦的食品、烹饪过得食用油、日光等，就像氧气可以损坏铁形成铁锈一样，氧化剂可以损坏我们体内的脂肪细胞、蛋白质、DNA和RNA,很显然会影响皮肤的状态以及它产生新细胞的能力。

皮肤的好伙伴

我们摄取健康的膳食以减缓皮肤老化和衰退的速度，因此每天进食富含大量复合抗氧化物质的食物是关键。

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1.  每日充足饮水1500ml，洁净的水，最好选择矿泉水和天然饮用水。水是至关重要的成分，没有水分细胞就不能重建身体，堆积在细胞里的代谢废物就不能被清除，而细胞不能接受充足的氧气和营养素，就无法正常地工作。

2.  β胡萝卜素：红色、黄色、橙色的新鲜蔬菜水果，如：红薯、胡萝卜、杏和西瓜。最好是有机的食材，能安全地生吃。

3.  花青素：紫色的食物如浆果和葡萄，蓝莓等。

4.  叶绿色：绿色蔬菜水果中。

5.  十字花科的蔬菜：花菜、卷心菜、西兰花、萝卜等。

6.  种子类的食物：含胚芽的全谷类（糙米，全麦面）、豌豆、蚕豆等。

7.  新鲜的坚果。

8.  含硫化合物的洋葱和大蒜。

9.  富含必需脂肪酸N-3和N-6的油脂，如亚麻籽油和紫苏油，必需脂肪酸是构成皮肤细胞膜的成分，必需脂肪酸不仅是保持细胞膜平滑柔软，同时也有助于更好地控制对物质的吸收和排泄。

其他建议：

1.  减少暴晒机会，使用防晒霜。

2.  用温和的油基清洁乳，而不是香皂清洁皮肤。

    岁月无情，容不得青春永驻，那我们只能自己保护自己过早的皮肤老化而显得沧桑了。

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参考书目：（英）帕特里克.霍尔福德  范志红等译《营养圣经》

万蓉