伤不起的慢性病好“色”益处多

     和耕庄园深入研究了各色各种杂粮的营养素以及这些营养素对人体的作用和功效，主要针对慢性病困扰的众多患者。和耕庄园自主研发和生产了五种有机杂粮五类组合，可以帮助这些多年被慢性病拖累的人群，他们常年吃药，药物毒素日积月累，顾此失彼，肝肾功能损坏的副作用日渐显现。

    和耕庄园倡导进食天然的五谷各色杂粮，既能补充营养素做到食物多样，膳食均衡，粗细搭配，又能在每日的饮食中达到轻松便捷在家里就可以自我调养的目的，以期能延缓慢性病患者的病情发展加重甚至治疗的效果。

先介绍一下和耕庄园的这几种杂粮组合的品种：

1.       有机红五类礼盒：红花生（2块），紫米（2块），红小豆（２块），花芸豆（1块）， 红枣（红枣2块）。

http://s6/bmiddle/3f49fee8tdfe5d0d78e25&690

2.       有机黑五类礼盒：黑小米（1块），黑米（1块），黑豆（3块），黑花生（3块），黑芝麻（1块）。

http://s14/bmiddle/3f49fee8tdfe5d2b04f2d&690

3.       有机黄五类礼盒：黄豆（2块）， 大黄米（2块）， 黄玉米糁（1块）， 黄小米（1块）， 糙米（2块）。

http://s14/bmiddle/3f49fee8tdfe5d40f99fd&690

4.       有机麦五类礼盒：燕麦（3块），大麦（1块），荞麦（1块），小麦（一块），糙米（3块。

http://s10/bmiddle/3f49fee8tdfe5d522acc9&690

5.        有机青五类礼盒：1.       绿豆（2块），青豆（1块），蚕豆（1块）、南瓜子（1块），绿小米（2块），高粱米（2块）。

 

http://s15/bmiddle/3f49fee8tdfe5d6688bee&690

 

下面介绍几种慢性病与五类杂粮相结合的养生食品及食材：

慢性病的饮食原则：

高血压患者饮食原则：

1.     限制脂肪摄入量，少吃动物油（猪油、牛油等），多吃植物油（橄榄油、山茶油、亚麻籽油、紫苏油、花生油、玉米油等）；  

2.     适量进食优质蛋白食品，包括鱼类蛋白和大豆蛋白；

3.     长期保持低盐饮食，每天食盐不超过6克。

宜吃：

青五类（含绿豆降脂，青豆抗氧化软化血管） 

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油，润肠）

黄五类（含玉米可降脂、燕麦降低血清胆固醇）

麦五类（含燕麦、荞麦降脂降血糖）

番茄：富含维生素C和P，有降压减肥解毒之功效

胡萝卜：胡萝卜素的最佳来源

苹果：钾含量高，利于降压

黄瓜：钾含量高，还有利尿作用

香蕉：含钾和血管紧张素转化酶抑制物质，降压效果好

冬瓜：含钾高，含纳低，不含脂肪，可利尿减肥降压

茄子：特别是紫茄子富含维生素P，可预防中风

洋葱：不含脂肪，有对抗人体儿茶酚胺升压物质，还含有芦丁，可预防高血压、脑出血

梨：含钾高，纳含量低于苹果

甲鱼：滋阴凉血

萝卜：可降低血脂、胆固醇、软化血管，稳定血压

忌吃：

蛋黄：胆固醇过高，切忌多吃常吃

鸡肉：高血压伴中风先兆者忌吃

人参：血压升高时不可食用

猪肾：胆固醇较高，不可多吃

肥猪肉：高血脂症者忌吃

 

高血脂患者饮食原则：

1.     常吃植物蛋白食品，如大豆。

2.     禁止入口的是动物脑和各种禽类的蛋黄。

3.     常吃植物性油（不饱和脂肪酸），控制动物性脂肪的摄入。

4.     多吃膳食纤维含量高的食物，以降低胆固醇。

5.     切忌饮食过多过饱，也要“无饥无饱”。

6.     少吃含糖高的食物，减少甜点、甜饮料的食用。

宜吃：

青五类（含绿豆降脂，青豆抗氧化软化血管）

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油润肠；红枣暖胃养胃）

黄五类（含玉米可降脂、燕麦降低血清胆固醇）

麦五类（含燕麦、荞麦降脂降血糖）

 

芹菜：降低血脂和胆固醇

绿豆：降低血脂

生姜：增加胆固醇排泄

南瓜：富含柔嫩膳食纤维，可降脂减肥

洋葱：抑制血浆胆固醇升高

玉米：含丰富的不饱和脂肪酸，可降脂

香菇：防止动脉粥样硬化

木耳：改善肝肾功能，降脂

海参：提供丰富的微量元素铁、碘、钒，不含胆固醇，钒可降血脂

燕麦：降低血清胆固醇

竹笋：高植物蛋白、低脂肪、低淀粉、多膳食纤维。通血脉，化痰

忌吃：

肥猪肉：多吃无益，少吃为妙

鸡蛋及鹌鹑蛋：特别是鹌鹑蛋胆固醇含量极高

猪肾：胆固醇含量高

虾：比动物内脏胆固醇含量更高

 

糖尿病患者饮食原则：

1.  营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质，含糖量低的新鲜蔬菜和豆制品。

2.  如伴有高血脂症，切勿多食动物性脂肪和动物脑髓、内脏等食物。

3.  不可多吃辛辣刺激性食物，勿食肥腻甘甜、爆炒香燥的食物。

4.  禁烟酒。

宜吃：

青五类（含绿豆降脂，青豆抗氧化软化血管）

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油，润肠）

黄五类（含玉米可降脂、燕麦降低血清胆固醇）

麦五类（含燕麦、荞麦降脂降血糖）

 

黄瓜：生津止渴能清热

豇豆：补肾健胃止消渴

南瓜：富含多种微量元素，其中钴含量高，钴是胰岛素细胞所必须的微量元素，促进胰岛素分泌

山药：含多种氨基酸及微量元素，补肾益精，健脾宜肺，增强细胞活力

冬瓜：富含维生素B1、B2、C，清热止渴，利尿，含糖量低

菠菜：富含胡萝卜素、B族维生素和可溶性膳食纤维，能刺激胰岛素分泌，对消渴的患者有一定好处

黄鳝：富含维生素A和黄鳝鱼素，对有降血糖作用

番茄：富含微量元素，有益于糖尿病的康复

金针菇：富含粗纤维，蛋白质和维生素，糖和脂肪含量低，适合糖尿病患者

忌吃：

甘蔗：单糖含量高，会迅速升高血糖

芋头：淀粉含量高，会转化为葡萄糖，升高血糖

红薯：含糖多，不宜多吃

辣椒：辛辣刺激赏银助火，不可常吃

梨：含糖量高，不宜多吃

 

痛风（高血尿酸）患者饮食原则：

1.     适宜低嘌呤饮食，选择不含嘌呤或低嘌呤饮食；

2.     勿吃高热量和高脂肪食品

3.     少吃辛辣刺激性食物

4.     忌吃油煎熏烤食物

5.     选择富含维生素C、B1和钾含量高的新鲜蔬菜瓜果

6.     多饮水，养成每日多喝水的习惯

7.     多吃些碱性的食品

宜吃：

青五类（含绿豆降脂，青豆抗氧化软化血管）

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油润肠；红枣暖胃养胃）

黄五类（含玉米可降脂、燕麦降低血清胆固醇）

黄瓜：碱性瓜菜、含钾高、解毒利尿

花菜：富含维生素C，嘌呤含量极低

土豆：碱化尿液，不含嘌呤

茄子：活血消肿、清热止痛、碱性食物，几乎不含嘌呤，利尿

冬瓜：富含维生素C，促进尿酸排泄

葡萄：碱性水果，极少嘌呤，利小便

玉米：不含嘌呤，玉米粥颇多裨益

红小豆：利尿排尿酸

忌吃：

桂皮：助热上火，急性痛风患者禁食

胡椒：辛辣刺激性食品，助火加重病情

菠菜：含嘌呤较高不要多食

桂圆：性温含嘌呤不可多食

杏：温热味酸甜，助痰上火

红葡萄酒、咖啡、浓茶、人参、动物内脏等都不易过多食用。

 

慢性胃肠炎患者饮食原则：

1.  寒性胃痛者属胃寒病，胃痛时往往觉得冷，或受凉即发，或遇寒剧痛，只能选择温胃散寒，暖胃止痛的性温失去，切忌食用生冷、性凉、滋腻的食物。

2.  热性胃痛者，胃痛时有火烧灼热感，或饱满感。可选择清凉时蔬，清淡易消化的失去，忌用肥腻，荤腥煎炸辛辣的失去。

宜吃：

青五类（含绿豆降脂，青豆抗氧化软化血管）

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油润肠；红枣暖胃养胃）

黄五类（含玉米可降脂、燕麦降低血清胆固醇）

大枣：含大量铁和磷，有暖胃养胃补血的作用

荔枝：暖胃，治胃脘寒痛

鲫鱼：利于慢性胃病

生姜：温胃能力强

羊肉：与生姜同食暖胃散寒

葡萄：性平，味甘酸，健脾胃

柿子：热性胃炎的宜吃

番茄：微寒，生津止渴，拌白糖治食欲不振

金橘：调理食欲不佳

柠檬：缓解胃炎引起的胃脘痛、口渴

萝卜：喝白萝卜汁清胃热

忌吃：

豆腐：性凉，已引起胃痛

香蕉：性寒，含肾上腺素和多巴胺，影响胃酸分泌，易导致胃功能障碍

甜瓜：性寒，已引起久病复发

茭白：发冷气，不可多食，加重胃寒

花椒：加重胃热引起胃痛

 

便秘患者饮食原则：

 

1. 1. 常食用丰富粗纤维的粗粮和蔬菜水果。
2. 2. 养成清晨空腹饮水一杯的好习惯。
3. 3. 多吃富含维生素B族的食物。
4. 4. 多吃点富含油脂的食品。

宜吃：

黑五类（含芝麻通便，有利于高血压病人保持大便通畅）

红五类（含花生脂肪油润肠；红枣暖胃养胃）

 

花生：含大量的脂肪油，润肠滋燥润火

芋头：较多的B族维生素和膳食纤维

红薯：丰富的膳食纤维

芝麻：含脂肪油，润肠通便

香蕉：刺激胃肠蠕动

核桃仁：脂肪油含量高，补气、养血、润肠

梨：润燥、清热、通便

韭菜：膳食纤维含量高，通便

菠菜：含大量膳食纤维和可溶性膳食纤维，通便

甘蔗：润肠通便

忌吃：

莲子：味干涩，对大便干燥者不利

芡实：便秘之人不宜多食

桂皮：加重体内燥热

高粱：加重肠燥便秘

豇豆：腹胀便秘者忌

 

慢性肾病患者饮食原则：

1.  多吃有利于消肿利尿的食物

2.  如肾功能尚未损害，适当增加白蛋白的摄入；如肾功能不全时，限制白蛋白的摄入。

3.  经常食用主粮米面。

4.  勿吃生冷、过咸腌制的食物和海鲜发物等

5.  慢性肾炎限制钠盐摄入，甚至忌吃钠盐，可以食用无盐酱油替代。

宜吃：

黑五类（含黑豆，治疗肾炎）

红五类（含红小豆治疗水肿）

 

黑大豆：祛风活血，治疗肾炎

薏仁米：健脾益胃消水肿

红小豆：治疗全身水肿

冬瓜：利于消肿

鸭肉：利小便，促康复

西瓜皮：利尿消肿

葡萄：含丰富的钾盐，利小便，纳含量低

荠菜：健脾益气，利水消肿，消除白蛋白

忌吃：

茭白：性凉，含难容的草酸和草酸钙，对肾脏有害

黄鱼：发物，易诱发和加重病情

鹅肉：大发之物，易旧病复发

菠菜：性凉，会增加尿路结晶，不利于尿液排出

螃蟹：发物，耗损阳气

竹笋：含难容性草酸钙，应少吃。

参考：王焕华，2012，《怎样吃更健康》

                                                       万蓉