我国的中医有五千多年的历史，老祖宗告诉我们养生一定要遵循自然规律，符合老天爷的安排。一年四季春、夏、秋、冬，各季有各季的食物和水果，养生不仅要和天时气候同步，还要根据四季寒、热、温、凉的变化，人的身体也会随着而改变的规律，让自我机体内部，人与自然达到一种和谐，疾病就会减少。

 著名明代大医学家张介宾说“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”

 当下已在初夏，渐进仲夏，怎样过一个健康的夏天，并且为秋季打好身体的基础，我们从五行及饮食养生的角度来分析。

从五行上来说，夏天是属火，五脏中心也是属火的。火有炎热的性质，到了夏天气血会有旺盛的事态，心火大，容易影响到心脏的生理功能，引起心悸、失眠、多梦等症。所以夏季养生要从“心”做起，保养好“心”，同时也为秋季的养“肺”打好基础。

首先，心静自然凉。首先要注意控制自己的感情，不要过分激动，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。

再就是，吃点“苦”。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用，像苦瓜是我们夏季常见的食物，还有橘皮、苦杏仁、百合等，常吃对心脏很有益处。

还要同时还要不辞“辛”和“酸”。“辛味入肺”，夏天适当吃点辛味的食物有益处，吃后会出汗，随之可以感觉凉快不少，还因为辛味具有发散、活血，扩管，有助于散热。此外，食用辛味食物还可以祛湿，湿气一去，脾胃就会强健，胃口也会好起来。“冬吃萝卜夏吃姜”在食物中多放些生姜亦是简单便捷的方式补充“辛”。

酸味食品具有敛汗止汗的功效，还有效防止津液的流失，以留住身体的水分，还可以增强人的食欲，健脾胃，为此夏季吃点酸的食物益处多多。酸梅汤就是一味很好的补充剂。

“以形补形”的理论，我们也可以参考，心脏是鲜红的颜色，从颜色上以红色为主，如西红柿、红色辣椒，红小豆、红枣等都是很好的营养来源，滋养心脏，补心血，益心气，对降心火有好处。适当吃点猪心也是可以的。还有说法认为西红柿切开的形状像人的心脏，有四个腔室，多吃多心脏有好处。

长夏在夏季时间最长，是指的七八月份，经常会有阴雨绵绵，湿与热并存，这段时间保健重点是呵护脾胃，祛湿是养生要点。人们会有腹胀、食欲缺乏、口淡无味等不适感，除了气候的原因，部分是还因为饮食不当，贪吃生冷的瓜果、冷饮损伤了人体阳气所致。饮食上建议吃些易消化的粥类和挑选一些除湿的食物：小米、薏米、冬瓜，西瓜，扁豆等，都具有利尿除湿功能。

材料：黄芹、党参、扁豆各15克，薏米60克，红枣3颗

做法：将洗净的黄芪、党参放入砂锅中，加适量清水熬汁，熬好后，去除药渣留汁，将炒至微黄的薏米、扁豆和洗净的红枣放入药汁中，大火烧开后用文火煮成粥。

说明：黄芹、党参为两味强健脾胃中药。黄芪颜色为黄色，能补脾胃之气。中医认为黄芪补脾胃之气的功效比较强，为此有“补圣药”的美称；党参是一味老百姓常用的家庭滋补药，功效为补气。即使是长夏季节也能安稳、踏实。

                                      万 蓉

参考：《五行饮食好养生》刘静贤编著