来云南之前，我是不知道杀猪饭这个凶猛的名字的。后来去同学家蹭了一天之后，顿觉爽快无比。杀猪饭是一个分享的故事，是一场透着乡土气息的欢聚，是大块吃肉大碗饮酒的古道热肠。在烦躁的都市生活中，能有这么一天远离烦恼的生活，也是一种心灵的放松和洗涤。除了此时的热闹，我最喜欢的是杀猪时那一刀的风情。

杀猪一般都要选个好日子，还有若干祭拜仪式，从村口就能听到猪的嚎叫声，走近了就能看见三五条汉子光着膀子，两人抓耳朵，两人掰脚，还有一人提着尾巴，使劲把大肥猪给死死绑上门板，那猪仿佛感觉到了死亡的逼近，拼命地蹬腿，叫声越发凄厉。这也是比较吸引目光的一个过程，那猪为了保命跟人较起劲来，也是热闹的紧。再往旁边看去，水烧得滚烫冒泡，热气腾腾。

　  再肥的猪也禁不住人们的折腾，它停止挣扎后，就是杀猪人的表演时刻了。只见杀猪佬把咬在口中的尖刀抄在了手中，雪亮的刀光一闪，就准确地没入了猪的颈项之中，这利索的手法立即引来大家的鼓掌喝彩。刀一搅一拔，那猪哼哼两声便垂下了头颅，血顿时像喷泉一般地喷涌而出，甚至还溅到端盆人的身上。

接了血的大铜盆摆到了一边，这头肥猪也总算是结束了痛苦，几个汉子一齐上前，三两下把绳索解了，齐声吼起发力，把大猪抬起了边上翻滚的开水里，烫毛刮毛，没多大功夫，一头原本黑色的猪变得白里透红，杀猪人刀刀如飞，把猪生生剖成了几十块。然后左邻右舍的大娘婶婶们都过来帮忙，大家齐心合力整治出一桌香喷喷热气腾腾的杀猪饭。

大家肩挨着肩，团坐在一口热气腾腾肉香扑鼻的锅子跟前，高声吆喝、大声划拳、喝包谷老酒，吃土猪肥肉，好不痛快。酒过三旬，早已全都乐成了一团。兴奋之处卷起手袖裤腿，搂肩搭背，实在亲热。庭院里昏黄的灯光与吃客们满脸的红光相映成趣，一边高声谈笑，一而畅怀吃喝着。

    更多的猪肉会被腌制起来，整个过程可以用彩龙论坛几个网友的名字串起来，“路见‘道不平’，段哥拔‘一刀’，宰了‘朱小猪’，来吃年夜饭，腌出‘宣威老火腿’。”偶就是那最悲惨滴。