家乡菜之 河鲜鱼
(2008-10-20 21:33:33)
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文学/原创杂谈 |
分类: 一些往事 |
捕鱼是山里孩子的一种乐趣,不仅仅是为了吃,很多时候,大家一起捉鱼,最终分给一、两个人带回家。捕鱼的方法很多,最常用的是鱼网粘鱼,在河中间鱼多的地方撒下网,然后一起下河赶鱼,鱼儿急得乱蹦乱跳,就撞到鱼网上被粘住了。有的孩子会摸鱼,把手伸到水中的石头缝里,鱼一般躲在里面,一把逮住了,但有时也会摸到水蛇,或者螃蟹,那就倒霉了。我始终不敢摸鱼,只敢用石头砸,搬起一块大石头用力砸向水中的石头,石头缝里如果有鱼的话就被震晕了,飘浮起来。
那时候的鱼很多,河水也清,山泉水养的鱼鲜美无比。捉到鱼后,就在河水中剖开、洗净,回家后,锅里放少许油煎一下,然后或红烧,或煮汤。一般将青辣椒切成条和鱼一起煮,辣椒比鱼还好吃。这河鲜鱼虽小,但肉嫩,刺少,小一点的鱼连刺都可以吃下去。有河鲜鱼的时候,我能吃四碗饭。
后来,城里人时兴吃野生,知道这鱼好吃,都来买。有人贪心了,用电打,连鱼子鱼孙都打光了。真是“竭泽而渔,岂不获得?而明年无鱼。”,再加上乡里在上游办了一个缫丝厂,污水直接排到河里,河鲜鱼基本绝迹了。
再也看不到鱼儿欢快的游来游去了。这时庄子说:“鱼儿虽然不见了,但灵魂是快乐的,鱼儿用生命进行忏悔,赎了它们的原罪。”我们吃了这么多鱼,用什么来忏悔我们的原罪呢?
我的天哪!