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家乡菜之     河鲜鱼

(2008-10-20 21:33:33)
标签:

文学/原创

杂谈

分类: 一些往事

        

     老家的前面是一条小河,蜿蜒在群山之间。河水清澈见底,水底的鹅卵石上,一群群野生的小鱼儿欢快地穿梭来往。庄子看到后,说:“这些小鱼儿游得多么悠闲自在,这是鱼儿的快乐啊!”,惠子则说:“子非鱼,安知鱼之乐?”。是啊,鱼儿大难临头了,一张鱼网撒过来,鱼儿左冲右突,最终被网缠住了。我笑眯眯地从鱼网上摘下小鱼,晚上便有一碗鲜美的鱼汤了。

捕鱼是山里孩子的一种乐趣,不仅仅是为了吃,很多时候,大家一起捉鱼,最终分给一、两个人带回家。捕鱼的方法很多,最常用的是鱼网粘鱼,在河中间鱼多的地方撒下网,然后一起下河赶鱼,鱼儿急得乱蹦乱跳,就撞到鱼网上被粘住了。有的孩子会摸鱼,把手伸到水中的石头缝里,鱼一般躲在里面,一把逮住了,但有时也会摸到水蛇,或者螃蟹,那就倒霉了。我始终不敢摸鱼,只敢用石头砸,搬起一块大石头用力砸向水中的石头,石头缝里如果有鱼的话就被震晕了,飘浮起来。

那时候的鱼很多,河水也清,山泉水养的鱼鲜美无比。捉到鱼后,就在河水中剖开、洗净,回家后,锅里放少许油煎一下,然后或红烧,或煮汤。一般将青辣椒切成条和鱼一起煮,辣椒比鱼还好吃。这河鲜鱼虽小,但肉嫩,刺少,小一点的鱼连刺都可以吃下去。有河鲜鱼的时候,我能吃四碗饭。

后来,城里人时兴吃野生,知道这鱼好吃,都来买。有人贪心了,用电打,连鱼子鱼孙都打光了。真是“竭泽而渔,岂不获得?而明年无鱼。”,再加上乡里在上游办了一个缫丝厂,污水直接排到河里,河鲜鱼基本绝迹了。

再也看不到鱼儿欢快的游来游去了。这时庄子说:“鱼儿虽然不见了,但灵魂是快乐的,鱼儿用生命进行忏悔,赎了它们的原罪。”我们吃了这么多鱼,用什么来忏悔我们的原罪呢?

我的天哪!

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