调料控:理理家里的调料自己都有点惊讶~120415

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美食韩国李锦记牛头牌四川豆瓣酱 |
分类: 生活·琐碎 |
家里的橱柜只做好了架子,里头内部的结构还没弄,瓶子乱七八糟的放,
闲来无事理了理,突然发现自己真的是挺能买的,各种调料,哈哈。。。
除了挑贵的买会觉得质量放心点,其实味道有多少差别也很难说清楚啦,
蚝油,胖秘每次都会要求买贵的旧庄蚝油,
他其实根本不知道便宜版本的蚝油的味道,因为从来没买过,就固执的认为贵的一定好。
还有醋,现在也花头多的,还出了三年陈六年陈,贡醋什么的,御宴醋,呵呵。。。米醋还有,
在我弄下来感觉,贡醋适合蘸食,X年陈适合烧菜,其实御宴醋性价比最高,味道也很好,不过不是每个超市都有,
黄酒也有牌子区别,一般无锡人就会用锡山黄酒,古越龙山是随手买的,还有白酒,有时候烧菜会用到。
鱼露,牛头牌的沙茶酱,我说的沙茶酱烧菜就是用的这个,还有韩国麻油,心里感觉韩国麻油是要香点,
李锦记的红烧汁也很好用,适合不会烧肉菜不会调红烧酱油味的同学,
只要肉煎一下,加姜,加水加红烧汁,就这么简单就能做出味道不错的红烧肉啊红烧鸡翅膀什么的了。
黑白胡椒,彩色胡椒,四川豆瓣酱,石盐,花椒,还有红葱香酱适合拌面。
橄榄油,韩国带回来的拌饭酱,牛肉粉,李锦记的XO酱,香港买的瑶柱酱,
淘宝买的金钩椒王,这款辣比较干净,不会有别的香料的味道,适合做菜烧酸辣汤什么的,
辣油,吃豆腐花的时候可以代替麻油浇上去,拌菜的时候也可以用,加香的。
还不是全部呢,HOHO。。。等橱柜弄好了,不知道还会买多少,
所以有时候做菜还要想一下用啥,呵呵构思一下,哈哈哈。。。