有没有想过只需20元就能吃到自家养的本地鸡?有没有想过只需20元就能吃到自家养的鲩鱼?驾车从华南快速干线朝着祈福新屯方向走,走到进入祈福新屯的路上,有一家名字叫大军山鸡场的饭店,大排档椅子和一个大的鸡场,可亲手捉鸡,如果你运气好,说不定还能在鸡场捡到一两个鸡蛋!一个大的鱼塘,里面有很多自养的草鲩鱼;还有两口井。井水浸山塘鲩不失鱼味,没有泥味。鱼不是自养的、没有井水浸过肯定不是这个味。清香全鸡汤(20元/煲)不加任何配料,全鸡炖足三小时,汤呈奶白色,捞出的鸡肉还很有韧性,的确是自家鸡!
点了一鸡两食(38元/两道菜)先上一道冬瓜井水浸鸡,够老身的冬瓜渗透鸡味,另一味红葱头蒸鸡,味道稍浓了,带点甜。
这里是见单杀鸡,所有鸡、鱼都得要一只或一条,避免卖剩留过夜浪费,味道也流失。
适合:三五知己,还可吃菜心炒鸡什、豉汁蒸排骨、冬瓜鹅
地址:番禺区南村里仁洞金山大道口大军山
电话:13068857661 13600023366
忍不住做段广告,因为实在是太好吃。
中午,从番禺回来的路上,谭老带我们去了一个叫大军山鸡场的地方吃饭。那是一个藏匿在山沟沟里的极不起眼的小饭庄,环境简陋,随便一个用毛竹搭出来的简易棚子,再摆几张桌椅就是了。餐桌旁边是菜地,两条长得很丑的小狗在附近不停的晃动。
当时,我心想,这谭老也剔抠了吧,难得请顿饭的,还带我们来这样的地方。可从第一盘菜上来开始,我的想法就完全改变了:这里的烧鸡,“皮脆肉嫩,骨都有味”;井水浸鲩鱼也“鲜美嫩滑”;青菜都是“在餐厅旁边的土里摘的”,“感觉很新鲜”;再加上一盘菜心炒鸡杂,那简直是赛神仙。
结账的时候,那就更绝了,在广州,我们四个大男人又吃又喝,有鸡有鱼的,居然只要63块。哎,寻觅了多少年啊,终于知道了什么叫“物美价廉”。
回去的路上,我就下定决心,一定要给这个不起眼的小店宣传宣传。可当我打开百度,才发现广州已经有无数的报纸、电视、杂志、社区网站,为他们出过报道了。这一下,我对这个小店更是五体投地了。任凭他们宣传,我依然保持农家风格,这容易吗?
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