分类: 巫女私房菜 |
嘿嘿,今天还是手机拍的哈!
第一道菜菜:糖醋双鱼
池鱼,什么是池鱼咧?池鱼是一种海鱼哦!绝对不是池塘的鱼哈!池鱼的皮有若隐若现的花纹,很漂亮的呢!
池鱼比较小,所以,要做菜的话,至少2条吧。。
传说中,双鱼座是首尾相连的两条鱼鱼!呵呵……
好啦,说菜~
配料:池鱼2条,洋葱半个
佐料:姜(姜对于鱼来说太重要了)、料酒、番茄酱、蒸鱼豉油、生粉、油、盐、糖
做法:
1、将鱼洗净,在鱼身上划几个刀口,放入盐、姜,全身涂满料酒腌10分钟
2、将锅做好防粘处理:涂姜-放油-放糖/盐-洒几滴葡萄酒(如果你有钱买了不粘锅就不用了哈)
3、将一条鱼放入,大火,煎,等一面金黄色了之后翻身,两面煎好即可盛入放在碟子里了,同理,做好另一条
4、油倒掉,再放油(少许),放洋葱爆炒至香,放番茄酱,用小碗调好豉油/生粉/糖加入,烧开几分钟即可
5、把汁汁淋在鱼身上,放点小葱,搞定!!!
味道:哎,超级好吃,肉肉又香又有韧性!酸酸甜甜的味道配上洋葱的香,简直都不舍得大口的吞咽呀~~
如图~~
第二道菜菜:西芹百合配腰果
据说西芹和百合是绝配哦!
芹菜:性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。
百合:味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功.
配料:西芹、百合、腰果
佐料:油、盐、味精、大蒜
做法:
1、先用水把西芹煮熟,然后去皮,百合是事先要泡好,泡12小时左右吧
2、放油、油热放大蒜
3、放百合,放西芹,放腰果
4、炒熟ok起锅咯!
好简单,可是很爽口好吃哦!
呵呵,连续两天吃鱼了~~~常常吃鱼好哦!降低胆固醇,还可以变聪明咧~~:)