铜鼓的茶，有生长在高山上的云雾茶，这些茶树，好似茶中的男子汉，高大威猛。常年生长在高山密林中，云雾缠绕之间，阳光灿烂之时，吸取天地之精华，享受阳光之雨露。也有长在山坡、平地或者河边、田埂上的，它们婉如茶中的娇女子，玲珑剔透，秀气妖媚，在山区强烈的昼夜温差里，丰富的硒等有机元素与矿物质，缓缓地随风潜入。

传统的铜鼓茶叶，是纯手工做出来的。铜鼓人根据不同的季节，每天不同的时候，采摘茶叶，然后晾干，在铁锅中手炒。把握适当的火候，将茶叶炒得恰到好处，清香四溢，然后用手揉搓，力量均匀，慢慢地，茶叶在手中成形。做成的茶叶，泡在山泉水中，翠绿若碧，喝一口，清香入肺，回味悠长。

铜鼓人品茶，很有讲究。以前，一般用大瓦壶，里面放上茶叶，泡上山泉水，想喝的时候，就用碗去装。而且这茶壶都放在客厅里，无论主人在不在家，路过的人如果口渴了，不管主人在不在家，都可以走进屋里，喝上一碗，休息一会。用瓦壶装的茶水，哎呀呀，哎呀呀，别说有多美味了。

如果说传统的茶叶与饮茶习惯是铜鼓与其它地方基本一致的，那么，在铜鼓，根据不同的地域，不同的风俗形成的，在茶叶中加入芝麻、花生、桂花、菊花、生姜、豆子、萝卜等东西，泡成芝麻豆子茶，桂花豆子茶，菊花豆子茶，萝卜豆子生姜茶，等等，则是铜鼓人饮茶的一绝。桂花、菊花采来，晾干即可；芝麻、花生、豆子则要炒熟，生姜、红萝卜、白萝卜则切成条或者丁，腌上盐，再晒干。不要说它们的颜色，丰富多彩，赏心悦目，不要说它们的味道，稍苦，微咸，清香，甘甜都有，单纯那美丽好听的名字，就让人可以感受到它的味道与诱惑。泡上烧开的山泉水，让人一辈子都不会忘记，更不要说它的营养价值了，绿色，天然，环保，健康，这些词都不足以形容它的绝妙。

随着时代的发展，铜鼓人种茶、做茶、品茶，也跟上了时代的步伐。一些客商看中了铜鼓美丽的山水、特殊的气候，在这里种白茶，铜鼓人自己种的茶，也成为了畅销海内外的名牌产品。铜鼓是中国红豆杉之乡，红豆杉是世界珍稀树种，有治癌功效，精明的铜鼓人，也把它做成了茶叶，成为了茶中的新品、精品和上品。铜鼓人的饮茶习惯，也加入了时尚的内容，邀约四五个朋友，沿街而座，或者走进茶楼，一壶开水，许多的话题，慢慢地浸染着生活的甘甜。

 

而大多数的铜鼓人，传统与时尚兼顾，许多时候，还是在家里，山泉泡茶慢慢浓，享受着悠闲幸福的生活，健健康康，开开心心地过着每一天。只有那些上了年纪的人，他们依旧沉醉在传统的茶艺与茶道之中，他们坚信：这些才是长寿的秘诀。