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食堂

(2016-10-25 21:25:47)
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食堂

分类: 随笔
    我厂的食堂从最初的红火到很长时间的冷落萧条、再到近几年来的红火,表面上看是实行了改革、“引入竞争机制”(多窗口个体经营),其实这里有个非常重要的因素,那就是就餐人群数量的变化。
    建厂初期,绝大多数是毕业、招工来的单身职工,只能吃食堂,一到饭时,窗口挤得跟抢饭似的。随着一批批的人成了家,自家有了厨房,食堂就日渐冷清,只有一些倒班、值班的人前去就餐。
    那么,食堂怎么又再度辉煌了呢?答案是:搬迁,好多人把家搬到新村、东城去了,远离厂区,中午回不去,吃食堂就成了必然选择;由于食堂引入了各类的“小灶”,饭菜的品种非常齐全,中午吃食堂的人也就多了,于是,食堂又热闹起来了。
    当食堂不景气的年月,我以为它只能带死不拉活儿下去了,真没想到还有今天——这就跟市场似的,前几天腈纶还卖不动呢,好多人忧心忡忡,担心厂子会不会停产,现在突然又来需求了,生产线重新满负荷开了。

食堂的话题,引起十多年前我写的一个随感《角度》,粘贴如下:

   角度

厨师穿一件雪白的大褂,炒完菜走过厅堂坐在门口乘凉。

“这厨师真讲究卫生,看这白大褂!”一吃饭的人赞叹道。

“这是饭店管理到位。”说话的显然是个干部。

“刚刚买个洗衣机,看来没白买。”一边的服务小姐搭腔道。

“还可能是炒完菜才穿上的呢!”又一人喝了口啤酒,不以为然地说。

“兴许呀,咱们厂里不就是上头来人了才突击搞一下卫生嘛,其实不就是给人一面儿上好看嘛!”一直闷头吃鱼的伙计表示理解。

“嗐嗐嗐——要我说,别把人都想得那样!不管咋地,看着干净就让人心里舒坦;要是衣服抽抽巴巴褶褶哄哄阒吊黑,抹布跟把把褯子似的,你说恶心不?”

“闭嘴吧你,你说的才恶心呢,吃饭说这么埋汰干嘛?”

几个人看到同一件事,给出了好几种不同的评论。这就是角度不同;站在不同的角度和位置,自然说法也不一样。我的意思是说听一个人叙述某件事,要区分出其客观的一面和哪些是他个人的主观评论;后者只是他自己的看法。综合起每个人的客观事实,用你自己的头脑去分析,尽量接近真相。

然而此事教人易,律己难。兼听则明,偏听则暗的道理谁都懂,但还是听风是雨人云亦云的啊

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