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与吃有关的随想

(2015-12-19 22:07:34)
标签:

美食

文化

分类: 随笔
   

入夜,我打开“三大名博”、也就是张鸣、杨恒均、马未都的博客,这三位在同一天都发了新文。我很佩服他们的头脑、眼光、笔力,写出来的东西既关乎实际民生又别有见地。咱写不出这样好的文章,就把平时零积碎攒的句子凑在一堆儿来滥竽充数——

 

看不进书去的日子不好过,被无聊啃噬,感觉生命无意义,虚无感借势而生。日求数字,每得则喜;一日无字,无精打采。

 

棋、牌为何发明出来?人性所需也,不论高低贵贱,人皆有游玩的需要,只是高人尚雅而小民乐俗——高者竞赛智力,俗者攀比高下。棋、牌等乐子不过是愚人的游戏,正是智者所希望的。愚者图乐,智者为用,上智下愚,即使下人起义暴动、革命,也是智者撺捣的,信耶?

 

身居闹市寻幽山,山居又不耐孤寂,这样的人大有叶公好龙的味道。好的山水常被喻为仙境,久居其境也会腻歪,为什么?因为人的心还在凡尘,只为惹了尘埃才向往山水,就像吃多了鱼肉想吃青菜一样,老给他青菜他又想鱼肉了——尘埃一去,他马上就想跳回凡尘。

 

菜煮得久了会丢掉养分,这个道理我懂,但习惯性思维总是觉得,营养不在菜里也会溶在汤里,把汤喝掉不就结了?你看,化学的常识还是改变不了物理的思维方式。

 

啃大骨棒要有好的牙口,那形象是狰狞的、野性的,与文明完全相反,所以,爱啃骨头的都应在自家或小圈子里啃,不在乎吃相,若是讲究的场合你就得装、装文明,就不能上大骨棒这等粗俗的菜啦。

 

东北炖鱼常放里几片肥猪肉,这有啥子根据?我吃着跟单炖的鱼没啥两样,估计又是习惯使然了——人总被习惯左右。

 

喝酒得有下酒菜,最好是鱼肉,没有,花生米也中,穷到极处,据说洋钉沾盐水都能喝酒,那就是酒鬼的德性了。喝酒不讲究菜是真喝酒,没好菜喝不进去酒的,那是吃货,而非真正的酒人。酒里藏着力量,要不不会使我有神游八极的念头,那股劲儿化作文字,让我其乐陶陶;同是无色的液体,水就没这等魔力,由此可证,酒里藏有干货。

 

酒后最好干点不费体力的活儿,比如洗衣服,这么说吧,只要是不动脑子只是动作上的事,都宜酒后去干,因为喝了酒以后无法进行理性的思考,至多看点浅显的书;我为什么只在晚间喝酒,就是为了保证白日的清醒;夜里嘛,可以放松一下,酒能给我带来灵感啊。

 

 “现吃现杀”,宰客方式的一种,血刃背后藏着不见血的刀。

 

细嚼慢咽不会咬着自己的舌头,性情不贪不躁就不会自毁前程,谨记——无欲则刚!

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