地三鲜，算是东北菜，在北京的时候吃过，巴黎还是头一次做。

只要材料准备充足，味道还是非常美味的。

 http://s8/bmiddle/3e64e33cg9a09fcbc75b7&690法仔妈妈私家菜之五十一" TITLE="巴黎也有地三鲜: 法仔妈妈私家菜之五十一" />

1、肉末用淀粉、生抽、料酒腌制15分钟；葱姜蒜切丝备用；柿子椒切块备用；

2、土豆、茄子切块，先用油分别煸熟；
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3、热锅放油，先把肉末炒熟，盛出备用；

4、锅中再放油，成热放入葱姜蒜爆香，倒入柿子椒，炒熟；

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5、倒入茄子、土豆、肉末、耗油，翻炒；http://s8/bmiddle/3e64e33cg9a13925eed77&690法仔妈妈私家菜之五十一" TITLE="巴黎也有地三鲜: 法仔妈妈私家菜之五十一" />
6、放盐、胡椒粉调味，稍焖一会，炒入味，即可出锅；
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