http://s2/bmiddle/3e64e33cg9546818826d1&690

1、蘑菇洗净撕成条状，葱、姜切丝，蒜对半切，猪肉切片用生抽和淀粉腌15分钟；

2、热锅油至八成，放入猪肉片炒断生，盛出备用，油留锅中；

3、放入葱、姜、蒜爆香，倒入蘑菇炒至稍软，放入猪肉片，放入盐，少量生抽，盖上盖焖一会儿，至蘑菇与肉相互入味，即可起锅。

朋友评价：蘑菇滑嫩，比餐馆做得还好吃。