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1、红色泡柿子椒，切成碎粒；肉沫加淀粉、生抽稍腌15分钟；青豆洗净滤干水；葱姜蒜切碎备用；

2、热锅放入油，油八成，放入肉沫炒熟，盛出备用；

3、炒肉沫的油余在锅中，放入葱姜蒜沫爆香，放入泡柿子椒，放入稍许糖煸炒；再放入青豆炒至快熟，放入炒好的肉沫，放入盐，加盖焖2分钟，即可出锅。

老公评价：爽口,味道香浓,超下饭。

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