在我的记忆中，

奶奶做的菜特别好吃，

其中有一道菜叫——茄鱼，

每个吃过的人都超赞，

在中国的时候很少做菜，

倒是到了巴黎爱上了做菜。

每次做这道菜时就能想起我亲爱的奶奶。

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１、长茄子对半切开，切十字刀，不要切断，让茄子看起来象鱼；葱姜蒜切碎；肉沫放淀粉和生抽腌十五分钟；柿子椒切碎备用；

２、用一个小碗倒入生抽、醋、糖、盐、白胡椒粉、水，调匀料汁备用；

３、热锅油八成，放入肉沫炒至断生；用橄榄油煎茄子，注意因为茄子特别吃油，所以要边煎边加油，一般在翻面时加油，茄子煎好盛入盘内备用；

４、炒肉沫的油倒入锅内，放入葱姜蒜炒香，放入柿子椒炒一会儿，倒入肉沫同炒，倒入调好的料汁，烧开，然后放入煎好的茄子，盖上盖，让茄子很好的吸收汤汁味。

５、先把茄子盛出，再把锅中的汤料全部倒在茄子上，趁热食用。

老公评价：老公本来减肥吃半碗饭，但太好吃了，吃过两碗饭后，说不行，这样还想吃一碗饭，怎么办？