春节饮酒小窍门（一）

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春节临近，亲朋好友多聚会，难免把酒言欢，借酒助兴，兴高酒过量，因酒误事、因酒滋事、因酒坏事的新闻屡见不鲜。近日，一帮朋友聚会，其中一位知道自己喝得不少，完事后没动车，而是在车里睡了一夜，次日醒来，决定开车回家，结果在一路口撞了一辆电动车，骑车人没有大碍，但是交警测试他的酒精含量时，依然属于醉驾。

事实上，喝酒前及喝酒中间采用一些小方法，完全可以避免醉酒误事。要找到防醉窍门，得先看看酒精入口后是怎么旅行的。

入口→胃肠

一杯酒下肚，80%被小肠吸收，剩下的20%经由胃吸收。就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快，不过由于气泡酒中的碳酸能减少酒精在胃中停留的时间，从而使得酒精更快的进入小肠，所以如果白酒啤酒混着喝，白酒的高浓度和啤酒中的碳酸加起来能迅速把你放倒。同理还有红酒加雪碧。别看酒精只是在胃里当了一次短暂的过客，却可以刺激胃粘膜使之充血和分泌增加，结果就是引起呕吐，并且吐的都是酸水。

由此，我们得延长酒在胃的停留时间，减少酒精的吸收。可以采用以下方法：

1 喝酒前，垫个底儿。可以吃一些主食类食物、薯类食物、肉类食物、蔬菜、水果，这些可以与酒精混合，减缓胃排空速率。

2 白酒与啤酒、碳酸饮料不要混。气泡不仅可减少酒精在胃中停留的时间，而且容易导致腹胀，引起呕吐。在这里不得不提一下，众多人迷信的催吐方法，胃内的食物混合了强酸性的胃液经过食管口腔，会灼伤消化道，产生一些溃疡，久则易癌变。

3 酒器的选择。饮酒速度要循序渐进，小杯慢饮、小口浅酌，如果非要喝到酣畅淋漓，这可以作为热身活动，逐渐加大单口酒量、单杯容量。

运动营养师 陈成亮

中国食品科学技术学会运动营养食品分会（CSNFS）

亞洲運動健康管理學院（AEHMC）

新浪微博@陈成亮健康管理

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