娘俩翻箱倒柜的折腾,收恰衣服收拾玩具找吃的做卫生。轩从冰箱的角落翻出一包白米粒粒,妈妈,这是什么。应声一看,西米。不记得是什么时候买来放在冰箱了,只记得是某次出去聚会后回来兴致勃勃说要自已做西米露。
轩说,妈妈,我们一起来做吧。
好吧,懒惰的妈妈有积极的儿子鼓动,不积极也会积极起来的。
当然,妈妈是能懒则懒的。放着有宝儿不指挥,不浪费么?
指挥宝儿把西米过水洗净。洗东西的事孩子最喜欢。不过,洗西米不能用力搅,不然会碎也不成形,因此,过过水便好。
洗净的西米再泡水约十五分钟左右,约见西米粒体积增大,捞出沥水。
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为节约时间,泡西米的同时可同时烧开水。西米泡好了,开水也早就烧好了。
将西米倒进烧开的水中,不停搅动,以防粘锅。煮至西米开始呈透明状(中间仍是白色),捞出用清水冲洗。然后再倒入开水中,加入适量白糖,煮至几乎完全透明,再盖上锅盖焖一会即可。
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将冻过的牛奶倒入碗中,再将煮好的西米捞出放入牛奶中即可适用。
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尝尝,味道不错,略冰冻的口感,牛奶的香味混合西米的弹性,轩大呼,妈妈真好吃!
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那,一起来大快朵颐吧。
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