大部分针对营养素和癌症进行的研究重点都集中在对癌症的预防上。而一些医生却认为，良好的营养状况有助于缓解癌症患者的病情，延长他们的生命。

    有些医生把营养疗法看作是治疗癌症过程中一种非常重要的补充，因此，他们认为营养学家们奉行的“三低”饮食已经有些不合时宜了。但在医院里，营养学家通常会告诫一些状况良好的癌症患者食用低脂、低糖、低盐食物，这种饮食方法与素食主义者的饮食习惯有些类似。

    帕特立克·奎林博士指出：“对于肌肉正在减少的患者来说，采用这样的饮食可能对他们的病情不力，因为他们需要一些额外的蛋白质和脂肪。”在医院里，体重正在不断的下降的癌症患者可以吃富含蛋白质的“搅打乳清”，或者以一种较特别的方式，通过一根插在血管中的管子输进营养素。

    大部分重视营养素的医生还建议患者补充维生素和矿物质。如200mg的Q10，2-12g精氨酸，1-5g谷氨酸盐和多种草药。假如你也想向自己的癌症疗法中增加这些补充药物，应该像医生或保健人员尽心咨询，使他们掌握你增加的药物种类和数量（这是在美国）

    采用补充营养素的方法治疗长期癌症的成功例子虽然不是很多，但是数量正在不断的增加。有一项相当引人注目的调查显示，采用与美国癌症治疗中心推荐的营养素疗法相似的方法后，患者的寿命的确能得到延长。

    这项调查是由艾布拉姆·霍夫医学博士和莱纳斯·鲍林博士联合进行的，调查对象是正在接受如化学疗法和放射疗法等最先进的治疗方法的癌症患者。

    一直坚持和患癌症前一样的饮食方法的患者平均生存时间为5-7个月。发现自己患癌症后，接受营养素疗法的患者每天要摄入大剂量的维生素和矿物质，其中20%的患者反应效果不好，但是他们的平均生存时间也达到了没有接受营养素疗法的患者的两倍，而另外80%效果较好的患者的平均生存时间则延长到6年。

    “这一组患者中也包括一些相当棘手的癌症患者，如肺癌、胰腺癌和肝癌等。”奎林博士指出，患有乳癌、卵巢癌、子宫颈癌和子宫癌的女性患者经过治疗后的效果最好，她们的平均生存时间达到了10年，这一时间长度是没有接受营养疗法的患者的21倍。

    西弗吉尼亚大学医学院（所在地摩根吨）的研究人员在另一项研究中发现，一些患有膀胱癌的男性患者每天摄入大剂量维生素A（40,000国际单位），维生素B6（100毫克）、维生素C（2,000毫克）、维生素E（400国际单位）和锌（90毫克），并且服用含有（美国）推荐的日摄食量的营养补充药物，再加上常规的治疗，这些患者发生肿瘤再生的几率比只服用（美国）推荐的日摄食量规定的营养素的患者低40%。而且研究还显示，5年后前一部分患者未发生肿瘤再生的时间跨度也要长得多。

   “这些事实告诉我们，”奎林博士指出，“营养素并不是能治疗所有癌症的万灵妙药。不能用营养素疗法取代所有其他的疗法，但营养素的确能有效缓解癌症患者的病情，延长他们的生存时间。”

节录于《营养治病》（美国《预防》杂志/编）