从小就经常听大人说：要有合作精神。长大以后，也经常听到一些成功人说：没有完美的个人，只有完美的团队。由此可见，“合作”对于我们来说是很重要的。

    维生素领域里，也有这样一种很有“合作精神”的维生素，它就是维生素B6。它与维生素B1、维生素B2合作共同完成食物的消化分局及对皮肤的帮助；它与铁合作防治贫血；人体内60多种酶需要他的支持，没有它维生素B12等就不能吸收。

   《吃的营养素科学观》里记载：美国科学家进行了一项不人道的实验：在美国爱达荷州立监狱，对囚犯进行人体实验，使囚犯食物中不含有维生素B6。一个星期后，囚犯们开始头痛、严重口臭、暴躁、注意力不集中、还有的腹痛，不久生殖器周围发痒开始红肿。然后，每个人都出现贫血、呕吐、头皮屑多等症状，免疫力大幅度下降。

    如果缺乏维生素B6，我们的身体状况是多么糟糕！

    维生素B6究竟有什么好处呢？

    1、消化吸收蛋白质和脂肪

    缺少维生素B6，许多事物就不能被吸收利用，人体得不到充足营养，而未分解的食物在人体内会产生毒素。有的文献中将维生素B6称为“解毒维生素”。

    2、防治贫血

    维生素B6与铁十制造红细胞的主要物质，如果缺乏维生素B6，即使摄入大量的铁，人体仍然会贫血。

    3、糖尿病患者必不可少

    维生素B6缺乏，可引起一种名为葡萄糖耐受不良的疾病，其症状是进食后血糖会极不正常地升高。缺乏维生素B6还能使胰岛素和胰腺血糖的分泌量减少，使胰腺无法及时获知什么时候应该停止分泌胰岛素。胰岛素就不能再人体内合成，所以维生素B6是糖尿病患者不可或缺的维生素。

    4、大脑的正常活动

    维生素B6对于大脑的正常活动很重要，有科学家指出，维生素B6在神经传递素制造过程中的作用是无可替代的。神经传递素这种化学物质的作用在于进行脑细胞之间的联系沟通，因此，缺乏维生素B6会削弱人的记忆力，使其无法像正常人一样记忆和保存信息，也无法会议其过往发生的事。

    5、感觉神经的营养素

    缺乏维生素B6，我们会感到脚手感觉异常，这是手部和足部神经受损害的表现。如果补充了维生素B6和维生素B12等B族维生素后，由神经损伤引起的麻木和麻刺感会有不同程度的减少。

    6、腕骨综合症与维生素B6

    腕骨综合症与维生素B6之间存在某种因果联系，是有很多方面的证据的。因此有的学者提出，缺乏维生素B6会使手腕神经护鞘发生肿胀并失去伸缩性。因为维生素B6能帮助人体排出多余的水，以防止发生腕骨综合症，而且维生素B6能使受到损伤的神经失去传递疼痛信号的能力。

    ……

    维生素B6还有很多尚未人知的作用。

    我国关于居民摄入维生素B6状况的资料不够丰富，但中国营养学会的文献指出：“人群维生素B6缺乏的发生率还相当高，特别是老年人。”

    中国营养学会建议中国人每天补充1毫克的维生素B6。

    在日常的食品中，比如香蕉、锷梨、啤酒酵母和牛肉等最佳来源食物中维生素B6的含量有1毫克，但人体日需要维生素B6为2毫克，因此没有必要服用补充药物。但是如果还是想补充一些维生素B6的话，就一定要谨慎小心。因为过高剂量的维生素B6能够引起严重的神经错乱，还会使人对日光过敏，出现皮疹和皮肤麻木等症状。