清咸丰以前的每年臘八，雍-和-宫用内务府发给的原料和木柴共熬粥五大锅，分配方法为：首锅供于FO前，二锅献于朝-廷，三锅给王公贵族和大喇-嘛，四锅送文武官员和封寄各省的地方官吏，五锅给本寺僧众。在这五锅粥中，用料也不同，前三锅有奶油和全份干果料，四锅较之前三锅简单些，第五锅为红枣粮米等。最后，三至五锅粥余下的要混在一起，于臘八日早晨施舍给平民百姓，京城百姓持大小瓷碗前来喝粥，盛况空前，此盛典一直延续到光绪年间。

当时，熬臘八粥的场所设在雍-和-宫东阿斯门（一些王府和寺庙的正门前院落的侧门）内，故东阿斯门院得名：“铜锅院”。其粥锅是由八吨铜铸成，直径两米，深一米五，是乾隆九年养心殿造办处制造。后此大锅移至天王殿院内的鼓楼脚下，供游人观赏。现在北京雍和宫、广化寺、天宁寺、潭柘寺等处都有臘八舍粥之举。