桂香村 创立于1911年。当年，汪荣清接办稻香村，又在前门外观音寺开办桂香村，是个合资的买卖，其中汪荣清和朱有清是两大股。"桂香村"这一名称的来历，据说是1911年该店老板在制作糕点时，在桂花坛子里发现十枚金戒指，属意外之财，使老板有了扩大经营的资本。不久在西单开设分号。后来两家因闹纠葛分家，汪荣清分得观音寺的桂香村总店，朱有清分得西单北大街的桂香村分店。朱有清经营的西单北大街的桂香村南味食品店是前柜经售，后柜制做，经营特色始终没变。店中生产经营的商品有南味糕点、各式元宵、各种南糖和南味肉类等。此外，还经销江南各地特产，如金华火腿、南京板鸭、兴化桂圆等。朱有清身在1936年病逝。其子不善于经商，第二年又遇上“卢沟桥事变”，桂香村的买卖越来越不好干。1941年经中人说合，朱有清之子将西单桂香村整个典与周锡铭、雷绍瑜、张光蕴、马子顾等人经营，并延续至1949年以后。而前门外观音寺桂香村在北京沦陷期倒闭。桂香村现在护国寺设有门店。

桂香春  20世纪70年代由于西城区副食系统回族职工多，返城子女也多，于是请原西单食品基层店退休经理、北京清真老字号祥瑞斋第三代传人何凤琢，西城区副食管理处业务科退休干部王景春，西单公义号食品店退休经理沈一如三位回族职工牽头成立了桂香春清真食品店。2004年改制为桂香春食品公司。历史比上述三家短的多。位于西城区西便门外大街3号。因为何、王、沈都是通州人，所以桂香春技术人员均来自大顺斋清真食品厂和通州桂馨斋清真食品店的退休人员。桂香春常年生产京味为主，南味为辅的四季糕点、各式年糕、南糖及蜜饯红果产品系列等十几个大类二百多个品种，以高品质的原材料投入、稳定的产品质量、优质的销售服务赢得了市场和消费者的欢迎。特别是京式糕点已经成为馈赠国内外亲友的首选食品，近年来研制生产的无糖糕点更成为市场上的抢手货。