北京、天津金牌特色小吃(2016年全国200种特色小吃之一)

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2016年11月18日举行首届中国金牌旅游小吃颁奖暨展示品鉴会。全国31个省区市及新疆生产建设兵团,共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。它们当中,有荣获省部级的老字号、著名商标、名牌产品等奖项的;有列为省部级非物质遗产传承人等的;有获得全国性或省级行业协会颁发的餐饮方面奖项的;还有原材料或制作工艺为地方特有,具有较强自然或人文特色的“地域标志性名吃”。最终评出200种,具体名单如下:
北京5种:
1.
实际以肥肠为主,也不炒,沸水煮熟加佐料勾芡而成。
锦芳是北京市东城区(原崇文区)一家小吃店的字号。
1.
2.桂发祥十八街麻花
3.果仁张
果仁即花生米。

4,大福来锅巴菜
天津话说成“嘎巴菜”,是用绿豆煎饼切成小条,浇上卤汁而成。
5万全堂杨村糕干
用大米面和以红糖、果料蒸制而成。
宝坻是天津的一个远郊区。肉饼先炸后烙,分为八层。