2月28日，正月十九，星期四。雨水第三候：草木萌动。

    新闻点评：颐和园南湖岛一精美石柱的柱头神秘失踪，园方称或因风化所致。请问，风化和人为破坏那么难区别吗？

    电视节目纠错：昨晚北京卫视某大腕儿屡次称某查姓编剧为“小CHA”，作为姓氏，必须读“ZHA”。

    白切鸡：粤菜，慢火烹鸡，水温保持在九十度，十五分钟后整鸡放入冰水中降温。鸡皮脆爽，肉质鲜美。

    清蒸鱼：粤菜，猛火整蒸，鱼皮爆裂，锁住鲜味。

    武昌鱼：特指生活在湖北鄂州梁子湖至长江樊口段的鱼类，适宜清蒸和醋烹。