老北京儿有一种过年食品“杂拌儿”。《红楼梦》里就有袭人拿“杂拌儿”给焙茗吃的描写。

    “杂拌儿”有几种“

    1.“粗杂拌儿”：花生、瓜子儿、大枣、炒蚕豆、柿饼等的混合。

    2.“细杂拌儿”：苹果脯、梨脯、桃脯、杏脯、海棠脯、金丝蜜枣、瓜条、糖藕、糖莲子、青梅、山楂、金糕条等的混合。

    3.“糖粘杂拌儿”：核桃粘、花生粘、豌豆粘、什锦南糖等的混合。

    “杂拌儿”应由明代“百事大吉盒儿”演变而来。